Sebelum memilih mesin roti, Anda harus mengevaluasi penggunaan yang direncanakan - karakteristik teknis perangkat masa depan tergantung pada ini.
konten
- Cara memilih pembuat roti: apa yang harus dicari
- Apa itu mesin roti listrik
- Mesin roti mana yang harus dipilih
- Kriteria utama untuk memilih mesin roti
- Fungsionalitas tambahan pembuat roti
- Biaya mesin roti
- Produsen top
- Video untuk memilih mesin roti
Cara memilih pembuat roti: apa yang harus dicari
Saat memilih mesin roti untuk digunakan di rumah, Anda harus memperhatikan spesifikasi teknis berikut:
-
Desain (jumlah spatula untuk menguleni adonan);
-
Bahan tubuh;
-
Hidangan kue;
-
Berat dan tenaga pembakaran;
-
Kehadiran dispenser;
-
Fungsionalitas tambahan.
-
Pabrikan perangkat juga penting..
Apa itu mesin roti listrik
Secara struktural dan dari sudut pandang metode kerja, mesin roti mirip dengan slow cooker. Ini dilengkapi dengan satu atau lebih elemen pemanas dan mangkuk roti, yang dipasang dalam wadah tertutup rapat tetapi tidak tertutup rapat. Setelah diaktifkan, suhu di dalam perangkat naik sesuai dengan algoritma yang ditetapkan oleh produsen atau pengguna.
Desain pembuat roti dari kisaran harga menengah dan atas juga termasuk pengaduk, yang secara mandiri menyiapkan adonan dari bahan yang dimasukkan ke dalam mangkuk. Solusi ini memungkinkan Anda untuk mengotomatiskan proses memasak. Namun, itu tidak selalu memberikan kualitas rasa yang tepat, serta konsistensi dari produk jadi yang ingin kita dapatkan - terutama ketika datang ke roti padat dari adonan ragi.
Paddle mixing biasanya dipanggang langsung ke dalam roti jadi. Setelah dimasak, dikeluarkan dari pengait menggunakan kait khusus yang disertakan dengan perangkat.
Saat memilih mesin roti dengan mode adonan, Anda harus memperhatikan jumlah program yang didukung perangkat. Untuk persiapan memanggang yang baik, adonan harus dikerjakan dengan benar. Oleh karena itu, bahan-bahan ditempatkan di mesin roti dalam urutan yang ditentukan secara ketat, dan berapa banyak pilihan produk yang dapat disiapkan menggunakan perangkat tergantung pada jumlah program.
Mesin roti mana yang harus dipilih
Saat memilih mesin roti, ada baiknya memperhatikan terutama pada kasus penggunaan yang direncanakan. Mereka akan menentukan spesifikasi masa depan. Pertama-tama, ada baiknya menjawab pertanyaan-pertanyaan berikut:
-
Apakah Anda ingin meremas roti sendiri?
-
Berapa banyak orang dalam sebuah keluarga?
-
Direncanakan hanya akan memanggang roti, atau gulungan, pai, dan hidangan serupa?
-
Direncanakan hanya akan memanggang roti gandum atau berbagai hidangan - gandum hitam, bebas gluten, dll..?
-
Direncanakan untuk memanggang hanya roti "persegi" yang biasa, atau Anda juga ingin roti bundar?
Pengguna menguleni adonan - satu-satunya cara untuk memasak makanan yang dipanggang adalah rasa dan konsistensi yang diinginkan oleh pemilik tungku. Ini, tentu saja, membutuhkan keterampilan kuliner tertentu. Dalam hal ini, mesin roti tidak lebih dari sebuah alternatif untuk oven atau bahkan kompor manual, sehingga kebutuhannya adalah momen yang agak kontroversial.
Untuk menguleni adonan secara independen, nyatanya, setiap mesin roti yang dilengkapi dengan mode manual (atau bahkan slow cooker dengan fungsi "multi-cook") dapat melakukannya..
Jika Anda tidak ingin menguleni adonan, Anda harus membeli mesin roti dengan sejumlah besar program pra-instal, serta pengaduk..
Jumlah orang dalam keluarga menentukan berapa banyak roti yang Anda butuhkan untuk memasak sekaligus. Jadi, untuk satu orang, perangkat yang dirancang untuk 0,5 kg atau kurang sudah cukup. Tetapi untuk keluarga dengan 3-4 anggota, bahkan 1 kg mungkin terlihat sedikit.
Namun, tidak disarankan untuk membeli mesin roti lebih dari 2 kg. Tidak mungkin keluarga mampu "mampu" begitu banyak produk per hari, sehingga sebagian hidangan akan dibuang begitu saja. Roti basi buatan sendiri tidak terlalu enak.
Jika Anda berencana untuk memanggang tidak hanya roti, tetapi juga hidangan lain seperti pai atau roti gulung, Anda harus memperhatikan model yang mendukung fungsi ini. Biasanya, mode khusus digunakan untuk tujuan ini. Namun, penyesuaian manual dari parameter operasi juga akan cukup.
Jika Anda berencana untuk memanggang tidak hanya roti gandum, tetapi juga gandum hitam, bebas gluten atau dari tepung varietas lain, maka Anda akan membutuhkan mesin roti dengan banyak mode pengadukan dan pemanggang yang telah ditentukan sebelumnya..
Jika Anda berencana untuk membuat roti bundar, Anda akan membutuhkan perangkat dengan mangkuk yang sesuai. Paling sering, model yang mendukung fungsi ini dilengkapi dengan dua mangkuk sekaligus - persegi dan bulat.
Kriteria utama untuk memilih mesin roti
Saat memilih mesin roti, Anda harus memperhatikan karakteristik teknis perangkat berikut:
-
Bahan tubuh;
-
Jumlah bilah untuk menguleni adonan;
-
Kehadiran mangkuk tambahan berbagai bentuk;
-
Ketersediaan dan jenis dispenser;
-
Berat kue yang didukung dan daya perangkat.
-
Fitur tambahan seperti timer atau pengatur suhu juga penting..
Bahan tubuh
Kasing pembuat roti dapat dibuat dari logam atau plastik, serta kombinasi dari bahan-bahan ini. Parameter ini tidak memengaruhi fungsionalitas perangkat, tetapi menentukan kegunaannya.
Kasing plastik
Plastik adalah bahan kasing yang paling umum untuk mesin roti. Perangkat yang dibuat itu praktis dan berbiaya rendah..
Keuntungan
-
Harga rendah;
-
Berat badan rendah;
-
Mudah dibersihkan dari sebagian besar kontaminan (kecuali lemak);
Kekurangan
-
Pencucian yang buruk dari polusi lama;
-
Kekuatan mekanik rendah (mereka dapat retak pada dampak);
-
Mereka tidak memiliki desain yang menarik seperti yang dibuat dalam wadah logam;
Kotak logam
Logam - bahan yang lebih menarik dalam hal penampilan untuk tubuh multicooker.
Keuntungan
-
Desain yang menarik
-
Daya tahan mekanik dan benturan tinggi.
Kekurangan
-
Kontaminasi pada permukaan logam lebih terlihat daripada permukaan plastik, dan lebih buruk dicuci;
-
Massa tinggi.
Jumlah bilah untuk menguleni adonan
Jumlah mata pisau yang diperlukan secara langsung tergantung pada volume mangkuk roti. Jika memiliki ukuran yang cukup besar, harus ada dua pengaduk. Tetapi untuk mangkuk padat atau bundar, satu bilah sudah cukup.
Kualitas pengadukan sangat penting, dan secara tidak langsung dapat ditentukan dengan mengevaluasi ukuran spatula. Itu harus cukup besar untuk hampir sepenuhnya tumpang tindih mangkuk, tetapi pada saat yang sama tidak mencapai dinding bagian dalam. Celah sekitar 1 cm akan tepat.
Begitu pula jika mesin roti menggunakan pengaduk spatula ganda.
Kehadiran mangkuk tambahan berbagai bentuk
Sebagian besar mesin roti menggunakan 1-2 mangkuk kerja dari berbagai bentuk. Standar adalah wadah persegi panjang di mana Anda dapat membuat gulungan yang cukup tradisional. Roti klasik dibuat dalam mangkuk bundar.
Selain itu, jika mesin roti dilengkapi dengan satu spatula untuk menguleni, lebih baik memanggang dalam mangkuk bundar.
Untuk roti gulung, pai, pai, dan produk sejenis, dudukan khusus dirancang yang terletak di bagian bawah mangkuk utama. Itu harus dimasukkan. Tidak disarankan untuk membuat roti gulung, roti, dan pai dalam mangkuk utama karena kesulitan ekstraksinya.
Ketersediaan dan jenis dispenser
Pada pembuat roti dengan kisaran harga menengah dan atas, dispenser khusus digunakan untuk produk tambahan - kacang-kacangan, beri, bawang dan zat tambahan lainnya. Mereka memungkinkan Anda untuk mengotomatisasi memasak sepenuhnya.
Dispenser dalam mesin roti terdiri dari dua jenis - untuk aditif dan untuk ragi. Yang terakhir hanya ditemukan di model perangkat teratas, tetapi mereka memungkinkan Anda untuk mendapatkan makanan yang dipanggang dengan rasa terbaik.
Dispenser adalah elemen fungsional yang berguna, jadi ada baiknya membayar ekstra untuk mesin roti yang dilengkapi dengannya.
Omong-omong, dalam mesin roti tanpa dispenser, bahan tambahan harus ditambahkan secara manual. Perangkat mengingatkan perlunya "bersarang" dengan sinyal suara. Jadi pengguna harus hadir di dapur.
Berat dan daya perangkat yang didukung
Kekuatan perangkat harus sesuai dengan bobot pengujian yang didukungnya. Jadi, konsumsi optimal untuk mesin roti, dirancang untuk 0,5-1 kg, adalah 500 watt. Tetapi perangkat di mana Anda dapat berinvestasi lebih dari 1,5 kg adonan harus memiliki kekuatan 700-800 watt.
Namun demikian, tidak ada perbedaan mendasar dalam kecepatan dan kualitas pembuatan roti untuk tukang roti dari berbagai kapasitas dengan mode otomatis (pra-set). Konsumsi saat ini dan intensitas pemanasan hanya relevan dalam dua kasus - ketika program pembakaran cepat diaktifkan dan ketika parameter kerja diatur secara independen.
Karena itu, jika Anda tidak berencana mengatur sendiri parameter memanggang, Anda dapat mengabaikan kekuatan mesin roti.
Namun bobot menjadi masalah jika beberapa orang menggunakan perangkat ini. Untuk "pemakan" tunggal, model yang dirancang untuk 0,5 kg atau bahkan kurang cocok. Namun untuk keluarga sudah membutuhkan perangkat yang bisa memasak roti 1-1,5 kg.
Fungsi tambahan
Di antara fungsi-fungsi tambahan yang menentukan kepraktisan perangkat, kita dapat membedakan:
-
Penyesuaian berat adalah fitur yang berguna untuk mesin roti yang dirancang untuk sejumlah besar produk. Dengannya Anda bisa memasak porsi kecil. Saat menyesuaikan berat badan, waktu memasak dan, dalam beberapa kasus, intensitas pemanasan berubah.
-
Jika Anda berencana untuk memasak tidak hanya roti langsung di mesin roti, tetapi juga roti, maka Anda harus memilih model yang dilengkapi dengan fungsi ini.
-
Mode memanggang cepat juga memungkinkan Anda memasak sebagian kecil piring atau roti dari adonan yang sudah diremas oleh pengguna. Selain itu, beberapa produk "standar" juga dapat dipanggang dalam mode ini, tetapi rasanya mungkin terganggu..
-
Kemampuan untuk mengkonfigurasi parameter memanggang secara mandiri adalah fungsi yang berguna bagi orang yang tahu cara memasak. Jika Anda ingin memanggang beberapa jenis roti yang tidak biasa, maka Anda harus memilih model yang dilengkapi mode ini. Fungsi ini memungkinkan Anda untuk secara mandiri menyesuaikan suhu dan waktu memanggang, mengubah mesin roti menjadi semacam analog dari oven klasik.
-
Sangat diinginkan bahwa mesin roti seperti itu juga bisa "mengingat" pengaturan yang ditetapkan oleh pemilik, membuat program pengguna. Ini secara signifikan akan menghemat waktu pada pengaturan parameter kerja..
-
Kehadiran pengatur waktu memungkinkan Anda untuk mengotomatisasi sepenuhnya pekerjaan pembuat roti dengan menjalankan start yang tertunda. Kemudian, misalnya, roti segar dan panas akan menunggu pengguna setelah kembali ke rumah.
-
Konfigurasi "sepenuhnya otomatis" yang ideal adalah mesin roti dengan timer mulai tertunda dan dispenser untuk produk dan ragi kering.
-
Mode mempertahankan suhu akan menarik bagi pecinta roti panas. Tetapi perlu diingat bahwa barang jadi yang dipanggang dengan pemanasan yang lama mungkin terlalu banyak dan tidak begitu enak. Tidak diinginkan untuk tetap panas atau hangat selama lebih dari satu jam.
-
Jadi, jika Anda ingin mendapatkan roti panas segar setelah kembali dari kerja atau berjalan-jalan, maka lebih baik memperhatikan model dengan timer dan dispenser, dan tidak dengan mode pemeliharaan suhu.
-
Program Gluten-Free Baking adalah salah satu fungsi yang paling penting bagi pengguna yang membeli mesin roti untuk membuat roti dari nasi, kentang, jagung, tepung soba atau produk lain yang tidak mengandung gluten. Jika perangkat dibeli untuk dipanggang dari gandum, gandum hitam, oatmeal atau tepung serupa, program ini tidak diperlukan.
-
Fungsi memilih warna kerak mengubah suhu pemanasan, yang diatur lebih dekat ke akhir program pembakaran. Pada sebagian besar model perangkat, ini diterapkan dalam bentuk tiga intensitas "penggorengan" - lemah (seperti biasanya dengan roti toko), sedang (garing) dan kuat (kerak goreng coklat tua dengan rasa cerah).
-
Jendela tampilan dan lampu mangkuk sangat penting saat memanggang dalam mode manual. Mereka memungkinkan Anda untuk mengevaluasi tingkat kesiapan roti tanpa membuka tutup perangkat. Juga, jendela penglihatan dan penerangan mangkuk diperlukan jika tepung tidak memiliki kualitas yang cukup dan roti dipanggang sebelum akhir program otomatis - melalui mereka Anda dapat melihat tingkat kesiapannya dan, jika perlu, berhenti memanaskan wadah.
Set lengkap mesin roti menentukan kualitas praktisnya. Set minimum, tentu saja, adalah satu mangkuk. Tetapi jika perlu, Anda harus memilih mesin roti dengan aksesoris berikut:
-
Mangkuk bundar (untuk roti roti);
-
Berdiri untuk membuat roti gulung, roti dan hidangan serupa;
-
Wadah porsi untuk memanggang beberapa potong roti terpisah;
-
Pisau pengaduk, termasuk pisau cadangan;
-
Kait untuk mengekstraksi bilah dari roti yang sudah jadi;
-
Mengukur sendok dan gelas;
-
Buku masak yang menyertakan resep yang dibuat khusus untuk model mesin roti tertentu.
Seringkali, pembuat roti kaya lebih mahal daripada mesin roti biasa, tetapi ini adalah tagihan yang berguna dan hemat biaya. Terutama buku masak.
Biaya mesin roti
Biaya mesin roti secara langsung tergantung pada fungsi, konfigurasi dan jumlah mode yang didukung. Jadi, banderol harga untuk model anggaran adalah 2-4 ribu rubel (dan perangkat semacam itu memungkinkan Anda memasak roti gandum biasa dengan beberapa variasi), dan untuk yang teratas harganya sudah 18-20 ribu rubel (dan mereka cukup cocok untuk memanggang berbagai varietas).
Tetapi sebagian besar mesin roti berada di kisaran harga 6-10 ribu rubel.
Produsen top
Di antara produsen mesin roti, perusahaan berikut dapat dibedakan:
-
Panasonic, Philips - menghasilkan model kelas menengah dengan kinerja luar biasa;
-
Redmond - memproduksi model segmen harga tertinggi dengan kinerja dan daya tahan yang sangat baik;
-
Moulinex - menghasilkan model segmen harga tertinggi dengan peralatan yang kaya, berbagai program dan kualitas kue yang sangat baik.
-
Di antara produsen pembuat roti murah, kita dapat membedakan Vitesse.
Dalam artikel berikut, para ahli kami memberi tahu Anda cara memilih ketel listrik yang tepat dan rahasia memilih ketel untuk kompor..
Video untuk memilih mesin roti
Perhatian! Materi ini adalah pendapat subyektif dari penulis proyek dan bukan panduan untuk pembelian.
