Industri meja potong harus memiliki stabilitas, desain yang nyaman, dan yang paling penting - keamanan dalam bekerja dengan produk makanan. Mebel serupa diproduksi oleh banyak perusahaan di Rusia. Pertanyaannya adalah bagaimana memilih instalasi yang diinginkan. Perhatian adalah ulasan peralatan dapur terbaik untuk memotong produk untuk tahun 2020 dengan pro dan kontra.
Isi
- 1 Fitur peralatan - kriteria pemilihan meja potong produksi
- 1.1 Klasifikasi barang - apa tabel untuk pemotongan
- 1.2 Tips untuk memilih
- 2 Peringkat meja potong berkualitas untuk keperluan industri tanpa papan untuk tahun 2020
- 2.1 Model "SRP-0-0.6 / 1.5-2P" dari pabrikan "Marikholodmash"
- 2.2 Model "SR-2/530/600-E" dari pabrikan "Alenta"
- 2.3 Model "Angkatan Laut-1/430" dari pabrikan "Atesy"
- 3 Peringkat tabel produksi kelas menengah terbaik untuk pemotongan untuk tahun 2020
- 3.1 Model "2128" dari pabrikan "Atesy"
- 3.2 Model "SB-211/906 Ш430" dari pabrikan "Iterma"
- 3.3 Model "SZ-315894" dari pabrikan "Kamik"
- 4 Tabel Pemotongan Premium Terbaik untuk 2020
- 4.1 Model "SZ-4405p" dari pabrikan "Kamik"
- 4.2 Model "СПС-836 / 1200Н" dari pabrikan "Tekhno-TT"
- 4.3 Model "СРО-К-10 / 6СНК" dari pabrikan "Food Technologies"
- 5 Kesimpulan
Fitur peralatan - kriteria seleksi untuk tabel pemotongan produksi
Meja potong adalah peralatan profesional netral. Mereka terbuat dari stainless steel, selalu memiliki permukaan kerja yang halus. Jenis instalasi diklasifikasikan berdasarkan metode dan tujuan instalasi.
Catat! Standar adalah struktur primitif yang terdiri dari countertop dan penopang yang dapat "dihubungkan" oleh sudut atau reng logam.
Klasifikasi produk - apa saja tabel untuk pemotongan
Desktop produksi dapat dengan atau tanpa sisi. Opsi pertama melibatkan pemasangan di dinding. Papan bisa dari 1-3 pcs. Jika struktur tanpa sisi, maka dapat diposisikan di jalan pulau atau di tempat lain yang nyaman bagi Anda. Model populer - produk dengan sisi dan elemen struktural tambahan.
Berdasarkan keputusan desain, tabel dapat melakukan beberapa fungsi pada saat yang sama atau hanya satu. Misalnya, jika instalasi dilengkapi dengan rak, laci, maka itu dioperasikan sebagai area kerja dan kabinet untuk menyimpan peralatan dapur.
Bingkai dapat terbuka atau tertutup, dengan atau tanpa pintu, dengan bak cuci built-in, dengan bukaan untuk wadah limbah, sudut atau area bertanda untuk laci yang dibeli secara terpisah.
Tips pemilihan
Hal pertama yang harus Anda perhatikan ketika membeli meja adalah parameternya, sehingga sesuai dengan luas ruangan. Artinya, jika situsnya kecil, maka frame harus kompak dan sebaliknya.
Tujuan: hampir semua meja dirancang untuk memotong makanan apa pun, namun ada beberapa model meja yang hanya melibatkan pemrosesan daging atau sayuran. Ini dapat dipahami oleh fitur desain. Karena itu, agar tidak melakukan kesalahan saat memilih, baca deskripsi produk dengan cermat.
Foto - Dapur
Indikator penting adalah tempat operasi. Jika ini adalah perusahaan katering, maka tidak ada masalah, desain apa pun akan berhasil. Jika barang dibutuhkan untuk organisasi produksi skala besar (bekerja dengan daging di pasar, pabrik pengolahan daging kecil), maka perhatikan muatan yang diizinkan.
Dianjurkan untuk membeli barang di masing-masing toko yang menjual tabel produksi, karena ada peluang untuk memeriksa kekuatan instalasi secara pribadi. Jika Anda memesan di toko online, maka lebih baik untuk mengambil barang dengan jaminan sehingga Anda dapat mengembalikannya nanti. Anda dapat membaca ulasan pelanggan untuk menemukan kontraktor pengiriman yang baik..
Peringkat meja potong berkualitas untuk keperluan industri tanpa papan untuk tahun 2020
Kategori ini mencakup instalasi tanpa papan produksi dalam negeri. Kisaran harga tidak melebihi 10 ribu rubel. Semakin primitif desain, semakin rendah biaya. Pabrikan terbaik:
- Marikholodmash;
- Alenta;
- "Atesy".
Model "СРП-0-0,6 / 1,5-2П" dari pabrikan "Marikholodmash"
Tujuan: untuk memotong dan mengolah produk makanan, cocok untuk pemasangan peralatan dapur di perusahaan pengadaan dan katering, toko.
Fitur: keberadaan rak, kaki yang bisa disesuaikan, bahan yang tahan lama.
Instalasi pada tiga tingkatan, dua rak bawah, zona pemotongan atas. Bagian atas meja diperkuat dengan substrat chipboard. Bentuk bingkai dan kaki sepanjang seluruh persegi panjang, di ujung penopang ada putaran-tips (bisa disesuaikan tingginya).
"СРП-0-0,6 / 1,5-2П" dari produsen "Marikholodmash", penampilan
Spesifikasi:
| Jenis: | buka |
| Parameter (sentimeter): | 150/60/84 |
| Berat bersih: | 33 kg 400 g |
| Beban yang diizinkan: | 135 kg |
| Nomor barang: | 129684 |
| Jumlah rak: | 2 pcs. |
| Ketebalan (mm): | 15 - media, 0,5 - bingkai, |
| Warna: | abu-abu |
| Bahan: | baja tahan karat AISI 430 |
| Masa garansi: | 1 tahun |
| Negara asal: | Rusia |
| Untuk harga: | 9100 rubel |
- nyaman;
- penggunaan luas;
- kualitas dan bahan bangunan tinggi;
- penyesuaian ketinggian.
- tidak diidentifikasi.
Model "SR-2/530/600-E" dari pabrikan "Alenta"
Tujuan: untuk memotong dan mengiris makanan, sayuran, buah-buahan, makanan enak, dll ...
Meja potong profesional kelas ekonomi termasuk dalam kategori peralatan netral untuk katering, produksi makanan, dan perdagangan. Itu terbuat dari logam yang tahan terhadap korosi. Perangkat ini dilengkapi dengan "tumit" bundar yang dapat disesuaikan, rak untuk menyimpan peralatan teknologi dan peralatan produksi dan worktop solid yang solid..
Fitur: dapat ditempatkan di mana saja, cocok untuk perusahaan dan lembaga yang berspesialisasi dalam industri makanan, dengan bantuan dukungan dimungkinkan untuk memasang struktur secara merata bahkan pada permukaan dengan cacat.
"SR-2/530/600-E" dari pabrik "Alenta" berkumpul
Spesifikasi:
| Nomor barang: | 55-195-0056 |
| Dimensi keseluruhan (sentimeter): | 53/60/87 |
| Berat bersih: | 15 kg 300 g |
| Ketebalan baja (mm): | 0,8 - media, 40 - countertops, kaki dan kisi - 1.2 |
| Beban maksimum: | 100 kg |
| Warna: | abu-abu |
| Bahan: | baja galvanis AISI304 |
| Garansi: | tahunan |
| Negara asal: | Rusia |
| Harga rata-rata: | 2300 rubel |
- murah;
- tidak memakan banyak ruang;
- dapat diandalkan;
- sederhana;
- bisa menyimpan piring.
- tidak diidentifikasi.
Model "Navy-1/430" dari pabrikan "Atesy"
Pengangkatan: untuk mencairkan produk mentah dan mencuci peralatan dapur.
Fitur: barang dengan wastafel, kaki disesuaikan ketinggiannya, dapat dilipat, mudah dicuci.
Desainnya memiliki rangka galvanis, dilengkapi dengan wadah yang dilas untuk mencuci peralatan dapur. Model ini ditujukan untuk katering. Di bagian atas bak persegi adalah meja. Di bagian bawah bingkai diperkuat dengan empat jumper, dua sudut dipasang di bawah kamar mandi. Kit ini mencakup sistem jet break. Semua bagian terbuat dari logam anti korosi berbagai ketebalan. Rak dilengkapi dengan tepi terlipat, yang meningkatkan kekakuan bingkai dan mengurangi tingkat cedera pribadi.
Catat! Secara opsional, di sudut bawah Anda dapat mengadaptasi permukaan datar dengan ukuran yang sesuai, yang akan berfungsi sebagai rak.
"Angkatan Laut-1/430" dari pabrikan "Atesy" dengan wastafel
Spesifikasi:
| Kode Produk: | 1348 |
| Ukuran (sentimeter): | 101/53/87 |
| Berat bersih: | 17 kg |
| Parameter bath, dalam (cm): | 43/43/30 |
| Ketebalan (mm): | 1,2 - jumper, sudut; 0,8 - bak mandi |
| Angkat dukungan maksimum: | hingga 2 cm |
| Bahan: | baja tahan karat |
| Masa garansi: | 12 bulan |
| Negara asal: | RF |
| Berapa: | 7100 rubel |
- nyaman;
- padat
- aman
- dapat diandalkan;
- produknya terjangkau.
- tidak diidentifikasi.
Peringkat tabel produksi kelas menengah terbaik untuk pemotongan tahun 2020
Kategori ini mencakup meja, meja, dengan sisi dan bak mandi, tipe terbuka / tertutup, dengan lubang pembuangan. Mereka dapat memiliki elemen tambahan (misalnya, rak), berbagai parameter dan tujuan. Semua model dikeluarkan oleh perusahaan Rusia. Ini termasuk:
- Atesy
- "Iterma";
- "Kamik".
Model "2128" dari pabrikan "Atesy"
Pengangkatan: untuk pembersihan dan pemrosesan tanaman dan sayuran.
Fitur: area kerja yang bijaksana; penyesuaian ketinggian.
Produksi dalam negeri bentuk persegi panjang. Meja dilengkapi dengan sisi kecil di 3 sisi. Ada bak built-in persegi panjang (posisi horizontal), lubang bundar di kanan di sudut dari sisi terbuka, yang dirancang untuk tangki pengumpulan limbah. Seluruh bingkai terbuat dari logam yang tahan terhadap korosi (tidak berkarat). Permukaan kerja diperkuat di bagian dalam dengan selembar papan partikel laminasi (chipboard).
Kaki-kaki di tiga sisi (sepanjang perimeter) dihubungkan oleh rel logam, yang memberikan stabilitas tambahan ke meja. Ujung-ujungnya memiliki lapisan karet, agar lantai tidak tergores.
"2128" dari produsen "Atesy", penampilan
Spesifikasi:
| Nomor barang: | 2128 |
| Dimensi (sentimeter): | 120/80/87 |
| Berat bersih: | 22 kg 700 g |
| Jumlah Mandi: | satu |
| Tenggelam (cm): | panjang - 100, lebar - 25, kedalaman - 20 |
| Instalasi: | di luar ruangan |
| Bahan: | dari baja |
| Tinggi papan: | 5 cm |
| Produksi: | Rusia |
| Segmen harga: | 11900 rubel |
- desain yang bijaksana;
- penggunaan yang mudah;
- nilai uang;
- umur panjang.
- tidak diidentifikasi.
Model SB-211/906 Sh430 dari pabrikan Iterma
Pengangkatan: untuk perusahaan katering publik.
Fitur: ketersediaan rak, bingkai tebal dan tahan lama, sistem dilipat.
Pemasangan dengan papan dinding untuk memotong daging, ikan, sayuran dan produk makanan lainnya. Tingginya dapat disesuaikan, memiliki lapisan lembut yang tidak merusak permukaan. Di bawah ini adalah rak, yang kekakuannya disediakan oleh tulang rusuk. Bagian atas meja diperkuat dengan dua lembar chipboard. Tepi bingkai diproses, tidak dapat melukai pekerja.
"SB-211/906 Ш430" dari produsen "Iterma", tampilan sudut
Spesifikasi:
| Nomor barang: | 2019-27866 |
| Jenis: | buka |
| Parameter (sentimeter): | 90/60 / 85-87 |
| Berat: | 37 kg |
| Pipa (mm): | 40 hingga 40 |
| Tinggi papan: | 5 cm |
| Ketebalan rak dan meja: | 0,8 mm |
| Komposisi: | baja tahan karat AISI 430 |
| Negara asal: | Rusia |
| Biaya rata-rata: | 10700 rubel |
- papan volumetrik;
- desain yang aman;
- penggunaan luas;
- umur panjang;
- tidak memakan banyak ruang.
- tidak diidentifikasi.
SZ-315894 model dari pabrikan "Kamik"
Janji temu: untuk restoran, bar, dan ruang makan.
Fitur: kaki disesuaikan; rak, dimensi kecil.
Bukan peralatan yang bisa dilipat dengan sisi di satu sisi, yang melibatkan pemasangan meja di dekat dinding. Ukurannya yang kecil memungkinkan Anda menghemat ruang di dalam ruangan. Seluruh bingkai terbuat dari baja berkekuatan tinggi, permukaannya dipoles dengan ringan. Pada tiga sisi, ruang antar-pendukung ditutup dengan lembaran logam..
SZ-315894 dari produsen Kamik, desain meja
Spesifikasi:
| Jenis: | ditutup |
| Dimensi (sentimeter): | 70/85/60 |
| Jumlah rak: | 2 pcs. |
| Warna: | abu-abu |
| Bahan: | bahan stainless steel anti karat AISI 430 |
| Negara asal: | Rusia |
| Biaya: | 15 700 rubel |
- berukuran kecil;
- dengan rak;
- desain
- dapat diandalkan;
- cahaya
- nyaman untuk dicuci.
- sayang.
Tabel pemotongan premium terbaik untuk tahun 2020
Kategori ini mencakup tabel-tabel berbagai solusi desain. Mereka memiliki pintu kompartemen, satu rak atau lebih, dan beberapa dilengkapi dengan laci. Perusahaan terbaik adalah:
- "Kamik";
- Techno-TT;
- "Teknologi Pangan".
Model SZ-4405p dari pabrikan Kamik
Pengangkatan: untuk unggas mentah, daging, ikan, sayuran dan buah.
Fitur: pintu geser, rak, kaki, permukaan yang dapat disesuaikan, dan besar.
Peralatan dengan meja dapur dengan dinding samping, ditutup pada tiga sisi dengan pelat logam. Rangka depan dilengkapi dengan rak dan pintu kompartemen geser. Di setiap pintu, di sepanjang tepi, ke seluruh ketinggian, ada pegangan bawaan (embossing cekung - alur). Pemasangan dapat disesuaikan ke permukaan apa pun (datar, dengan cacat), berkat tip berputar yang aman untuk lantai.
"SZ-4405p" dari pabrikan "Kamik", dengan pintu terbuka
Spesifikasi:
| Jenis: | ditutup |
| Dimensi (sentimeter): | 120/70/85 |
| Jumlah rak: | 2 pcs. |
| Parameter Profil (mm): | 40 hingga 40 |
| Komposisi: | baja tahan karat AISI 430 |
| Masa garansi: | 1 tahun |
| Negara asal: | Federasi Rusia |
| Dengan biaya: | 28 900 rubel |
- tabelnya unik: untuk segala produk dan penyimpanan peralatan dapur;
- ruang kerja besar;
- penggunaan luas;
- dapat diandalkan;
- mudah dioperasikan.
- harga tinggi.
Model "СПС-836 / 1200Н" dari pabrikan "Tekhno-TT"
Pengangkatan: permukaan kerja + tempat untuk penyimpanan stok, barang, peralatan makan.
Fitur: pintu geser, laci, dinding belakang galvanis.
Desktop untuk memotong makanan mentah. Dilengkapi dengan laci dengan pegangan nyaman dari tipe bawaan, rak tempat Anda dapat menyimpan peralatan dapur dan pintu pelindung kompartemen dengan pegangan yang sama seperti pada laci. Instalasi ini dipasang di lantai, telah diperkuat dukungan dengan lapisan bawah pelindung, agar tidak menggores permukaan yang akan berdiri. Worktop dan panel samping rata.
Rekomendasi! Di dalam ruangan, diinginkan untuk memasang peralatan, seperti sebuah pulau.
SPS-836 / 1200N dari produsen Tekhno-TT, sisi tampilan
Spesifikasi:
| Jenis: | meja alas |
| Dimensi (sentimeter): | 120/60/85 |
| Jumlah kotak: | 4 pc. |
| Nomor barang: | sc1243 |
| Lingkup penggunaan: | untuk kafe, restoran, kantin, produksi makanan |
| Bahan: | AISI 430 stainless steel, chipboard |
| Masa garansi: | 12 bulan |
| Negara asal: | Rusia |
| Harga rata-rata: | 35 100 rubel |
- desain modern;
- mudah dibersihkan;
- kemungkinan pengaturan kaki;
- dapat diandalkan;
- meja nyaman untuk digunakan (semuanya ada di tangan).
- sayang.
Model SRO-K-10 / 6SNK dari produsen "Teknologi Pangan"
Pengangkatan: untuk mengolah daging, ikan, sayuran dan produk lainnya sebelum persiapan kuliner mereka di tempat katering umum.
Fitur: kesederhanaan desain, nyaman untuk mencuci, adonan disesuaikan.
Meja-meja dengan pintu kompartemen, rak (membentuk ruang sempit dan lebar) pada kaki logam dengan bantalan karet yang dengan hati-hati menyentuh penutup lantai. Tubuh terbuat dari baja, tertutup di semua sisi. Peralatan dapur dapat disimpan di ruang bawah.
Peralatannya kompak, perusahaan makanan kecil senang mengoperasikannya. Metode pemasangan dipasang di lantai, melibatkan penempatan di pulau.
"СРО-К-10 / 6СНК" dari produsen "Teknologi Makanan", penampilan
Spesifikasi:
| Jenis: | pulau |
| Dimensi (sentimeter): | 106/66/101 |
| Berat: | 65 kg |
| Ketebalan karkas: | 0,8 mm |
| Distribusi muatan per 1 sq. meteran: | 100 kg |
| Nomor barang: | 85789 |
| Bahan: | baja galvanis + stainless AISI 430 |
| Waktu produksi sesuai pesanan: | 10 hari kerja |
| Produksi: | domestik |
| Jumlah: | 23 300 rubel |
- nilai uang;
- desain holistik;
- meja ini nyaman digunakan;
- aman
- berukuran kecil.
- tidak diidentifikasi.
Kesimpulan
Popularitas model cutting table tergantung pada desain mereka. Semuanya terbuat dari stainless steel, tetapi ketebalannya bisa berbeda, dan faktanya banyak dari mereka yang digalvanis. Oleh karena itu, fungsionalitas peralatan tergantung pada perusahaan mana itu. Instalasi yang lebih baik, menurut pembeli, berhubungan dengan produksi dalam negeri. Seluruh daftar adalah berbagai perusahaan Rusia, perusahaan mana yang lebih baik untuk membeli meja - keputusan tetap ada pada pembeli.
Catat! Semua perusahaan mengkhususkan diri dalam produksi barang dalam berbagai kategori harga: anggaran, menengah dan mahal. Misalnya, instalasi berbiaya rendah sedikit dimodifikasi (rak, sudut, laci, dll. Ditambahkan) dan produk memperoleh status produk kelas menengah atau premium.
Tabel - "Daftar tabel industri terbaik untuk memotong makanan untuk tahun 2020"
| Nama: | Pabrikan: | Jenis: | Dimensi (sentimeter): | Harga rata-rata (rubel): |
|---|---|---|---|---|
| "SRP-0-0.6 / 1.5-2P" | "Marikholodmash" | buka dengan rak | 150/60/84 / | 9100 |
| SR-2/530/600-E | Alenta | buka + tata letak terpisah untuk kotak | 53/60/87 | 2300 |
| "Angkatan Laut-1/430 | "Atesy" | buka dengan wastafel | 101/53/87 | 7100 |
| "2128" | "Atesy" | buka dengan sisi dan tenggelam | 120/80/87 | 11900 |
| "SB-211/906 Sh430" | "Iterma" | terbuka, dengan sisi dan rak | 90/60/85 | 10700 |
| SZ-315894 | "Kamik" | ditutup dengan rak | 70/85/60 | 15700 |
| SZ-4405p | "Kamik" | kabinet dengan pintu geser | 120/70/85 | 28900 |
| SPS-836 / 1200N | Tekhno-TT | kabinet dengan laci, pintu dan rak geser | 120/60/85 | 35100 |
| SRO-K-10 / 6SNK | "Teknologi Pangan" | kabinet dengan rak dan pintu kompartemen | 106/66/101 | 23300 |
