Sulit membayangkan setiap acara meriah tanpa makanan penutup. Pernikahan, ulang tahun, liburan bersama - semua acara ini harus diakhiri dengan pertemuan dengan teman dan minum teh. Baru-baru ini, semakin banyak orang yang memilih untuk membeli makanan penutup yang dibuat sesuai pesanan dan mempertimbangkan preferensi selera pelanggan (intoleransi makanan terhadap produk tertentu, alergi). Saat ini, ada banyak manisan dan pemilik swasta yang menawarkan layanan mereka untuk produksi permen. Pertimbangkan kriteria utama untuk memilih dan studio dan toko kue terbaik untuk memesan kue di Moskow.
Isi
- 1 Kriteria untuk memilih kue liburan
- 2 Top-10 manisan di Moskow
- 2.1 Posisi Ke-10 - "Injir"
- 2.2 tempat ke-9 - "Kasablanka"
- 2.3 Posisi Ke-8 - "Altufevo"
- 2,4 tempat ke 7 - "Taman Italia"
- 2.5 6 tempat - "Sweet Mary"
- 2,6 posisi 5 - "ChampaProject"
- 2.7 tempat ke 4 - "Pushkin"
- 2.8 tempat ke-3 - "Chaudeau"
- 2.9 tempat ke-2 - "AGZAMOV"
- 2.10 Juara 1 - "Kue terbaik"
- 3 Kesimpulan
Kriteria untuk memilih kue liburan
Saat memesan kue liburan, Anda perlu memperhatikan poin-poin berikut:
- Pilihan adonan dan topping untuk kue.
Ada dua cara untuk memilih topping dan kue untuk pencuci mulut. Yang pertama adalah mengambil solusi yang sudah jadi. Setiap permen memiliki di dalam menu setidaknya 10 opsi pengisian yang paling diminati di antara pelanggan, Anda dapat memilih salah satu dari mereka. Pilihan kedua adalah membuat kombinasi rasa khusus untuk Anda sendiri dari bahan favorit Anda. Dalam hal ini, pastry chef akan membantu Anda memilih produk, membicarakan kompatibilitasnya, menyiapkan sampel untuk dicicipi. Ini juga merupakan pilihan terbaik ketika klien memiliki intoleransi atau keengganan untuk makan satu atau bahan lainnya (intoleransi terhadap laktosa, gluten, gula, kacang-kacangan, buah jeruk). Dalam hal ini, sebelum memesan, perlu memberi tahu pembuat permen tentang kesukaannya sehingga ia dapat memilih opsi pencuci mulut yang tepat. - Desain.
Penampilan hidangan penutup secara langsung tergantung pada format acara meriah, preferensi rasa klien, serta tren mode. Pada tahun 2018 (pada tahun 2020, tren yang serupa berlanjut) dalam desain makanan penutup, kue yang dibuat dengan gaya minimalis dan keringkasan sangat populer, sementara didekorasi dengan buah-buahan segar dan berry. Juga, kue mungkin memiliki kombinasi warna yang tidak biasa (tetapi tanpa warna "mencolok" cerah). Namun, jika dalam desain kue ada mode untuk kealamian, maka kombinasi rasa tunduk pada peningkatan persyaratan - kombinasi rasa yang tidak biasa - paprika dan ceri, jeruk nipis dan cabai rawit - semakin populer.. - Harga.
Harga produk secara langsung tergantung pada waktu produksi (semakin mendesak pesanan, semakin mahal biayanya), bahan-bahan dan kompleksitas pekerjaan. Semakin sulit pekerjaan, semakin mahal produk jadi. Perlu dicatat bahwa kue yang berkualitas dan lezat tidak dapat berharga kurang dari 1000 rubel per kilogram. - Ukuran.
Saat menghitung berat produk jadi, Anda harus menggunakan aturan tak terucapkan - 200 gram kue per orang (dalam hal kue pernikahan - 150 gram). - Mencicipi.
Banyak manisan menawarkan pencicipan produk mereka secara gratis, Anda juga dapat memesan pengiriman pencicipan ke rumah Anda. - Pengiriman.
Lebih baik tidak menghemat pengiriman kurir, karena mobil mereka dilengkapi dengan peralatan pendingin khusus yang akan memungkinkan Anda untuk membawa kue dalam kondisi sempurna. - Waktu produksi.
Rata-rata, pembuatan kue membutuhkan waktu 2 minggu, tetapi beberapa toko kue menawarkan layanan "pesanan terburu-buru" (24 jam untuk menyiapkan produk). - Fitur tambahan.
Ini bisa berupa lokakarya tentang cara menyiapkan makanan penutup, tamasya ke produksi Anda sendiri, permen (meja dengan permen yang didekorasi dengan gaya yang sama), serta kue jahe, roti, kue Paskah, cupcakes (mini-cupcakes), cake pops (kue pada tongkat).
10 manisan teratas di Moskow
Moskow memiliki sejumlah besar toko kue yang menawarkan semua jenis permen, mulai dari makanan penutup rendah kalori, kue kebugaran, diakhiri dengan kue pernikahan bertingkat dan Candy bar. Namun, terlepas dari banyak pilihan toko kue, tidaklah mudah untuk memutuskan toko "ideal" yang akan membuat kue impian. Berdasarkan aturan di atas untuk memilih kue, berdasarkan bermacam-macam yang disajikan dan kemampuan desain, serta dengan mempertimbangkan kebijakan penetapan harga, kami akan membuat peringkat permen terbaik di Moskow. Jadi, di mana tempat terbaik untuk memesan kue liburan??
Posisi Ke-10 - "Injir"
Alamat: st. Pasar Danilovsky, w. 74, jam kerja: 08: 00-21: 00, harga rata-rata - dari 1800 rubel.
Permen ini mengkhususkan diri dalam kombinasi rasa asli. Kue truffle dengan pistachio pada kue kacang dengan kulit jeruk sedang dijual; kue keju cottage dengan ceri, kakao dan paprika manis; kue brownies dengan blackcurrant dan lada, serta vegan, bebas gula, bebas gluten.
Keuntungan:- penganan kecil asli yang mengkhususkan diri dalam kombinasi rasa unik;
- kemungkinan membuat makanan penutup vegan, bebas gula, bebas gluten;
- desain ringkas bergaya;
- pengiriman kurir.
- pilihan solusi desain yang terbatas.
Posisi Ke-9 - "Kasablanka"
Alamat: Tanggul Akademisi Tupolev, d. 15 gedung 26, harga rata-rata - dari 2.000 rubel per kilogram.
Keistimewaan permen adalah penekanan pada kesegaran dan kealamian. Makanan penutup disiapkan tidak lebih awal dari satu hari (atau pada hari yang sama) sebelum pengiriman, dan dihiasi segera sebelum dikirim ke klien. Juga dijual adalah: karamel buatan sendiri (asin, jeruk, markisa), toffee (dengan pistachio, biji wijen), kue, truffle vegan.
Keuntungan:- pilihan rasa dan desain yang memadai;
- hanya bahan-bahan segar dan alami;
- kemungkinan membuat makanan penutup vegan;
- pengiriman kurir (dari 500 rubel dalam MKAD).
- pilihan solusi desain yang terbatas.
Posisi 8 - "Altufevo"
Alamat: st. Yablochkova w. 21, gedung 3, mode operasi dari jam 9.00 hingga jam 21.00, harga rata-rata adalah dari 1000 rubel per kilogram.
Permen selama 20 tahun di pasar. Banyak pilihan manisan: semua jenis kue, termasuk "18 plus" untuk pesta ayam dan rusa, Candy bar, kue, dan ptifuras (aneka kue kecil).
Berbagai pilihan isian (31 rasa), misalnya, Esterhazy - biskuit almond dengan krim mentega, remah almond, praline, dan cognac; Raffaello - kombinasi biskuit, yogurt, dan kelapa; mangga mousse - biskuit atasnya dengan souffle mangga dan nanas. Kemungkinan membuat kue "mendesak" dalam 1 hari, serta pembelian kue jadi.
Keuntungan:- banyak pilihan produk yang diproduksi, kombinasi rasa;
- kemungkinan mencicipi;
- desain asli, termasuk yang didasarkan pada sketsa klien;
- kemungkinan membeli kue jadi, serta "pesanan mendesak";
- kehadiran pengiriman kurir (dari 450 rubel dalam MKAD).
- jangan mengkhususkan diri pada kue vegan bebas gluten.
Posisi 7 - "Taman Italia"
Alamat: Leninsky Prospekt, 37, jam operasional dari pukul 08.00 hingga 21.00, harga rata-rata - mulai 2200 rubel.
Nama permen Garden Italia tidak dipilih secara kebetulan. Semua resep didasarkan pada rahasia para ahli kuliner Italia. Jadi, misalnya, alih-alih mentega dan margarin, keju Italia digunakan untuk isian (Philadelphia, Mascarpone, Ricotta), yang memungkinkan Anda untuk menambahkan kelembutan pada rasanya dan membuat kue seringan mungkin. Dua belas opsi tambalan bermerek memungkinkan Anda memilih kue untuk setiap selera. Semua produk dibuat hanya dari bahan-bahan segar, dengan mempertimbangkan semua keinginan pelanggan: Anda dapat mengganti bahan apa pun, menyiapkan kue vegan yang bebas gluten, bebas laktosa, dan bebas. Penganan terus-menerus meningkatkan keterampilan profesional mereka dan mengambil bagian dalam kompetisi internasional (penganan memiliki jumlah penghargaan terbesar).
Keuntungan:- banyak pilihan produk yang diproduksi;
- keterampilan manisan yang tinggi;
- kemampuan memasak kue vegan bebas gluten, bebas laktosa;
- produksi sendiri;
- mencicipi gratis, jika diinginkan, Anda dapat memesan satu set mencicipi di rumah atau di kantor (biaya pengiriman 600 rubel);
- kehadiran pengiriman kurir (dari 700 rubel dalam MKAD).
- umur simpan pendek produk jadi karena fakta bahwa dalam pembuatan pengawet dan stabilisator tidak digunakan.
Posisi Keenam - "Sweet Mary"
Alamat: st. Yeniseyskaya, 46 Building 2, jam kerja: dari pukul 09.00 hingga 20.00, harga rata-rata - dari 2000 rubel.
Kembang gula selama 35 tahun di pasaran. Mereka membuat semua jenis kue, termasuk tanpa damar wangi, kue foto, erotis untuk pesta bujangan atau pesta lajang, kue sesuai dengan desain klien, serta roti, kue, kue jahe, permen. Dua puluh varian isian khas dari koki (misalnya, adonan biskuit yang dilapisi dengan mousse keju lembut dari blanc pangsit dan raspberry; biskuit yang dibuat tanpa tepung dalam kombinasi dengan krim, ganache, dan mousse yang terbuat dari campuran pahit dan cokelat susu) akan memungkinkan Anda memilih kue untuk apa saja. rasa.
Keuntungan:- banyak pilihan produk yang diproduksi;
- keterampilan manisan yang tinggi;
- kemampuan memasak kue vegan bebas gluten, bebas laktosa;
- mencicipi gratis, jika diinginkan, Anda dapat memesan satu set mencicipi di rumah atau di kantor (biaya pengiriman 600 rubel);
- pengiriman kurir (dari 600 rubel dalam MKAD).
- pilihan solusi desain yang terbatas.
Posisi 5 - "ChampaProject"
Alamat: st. Ugreshskaya, 31, mode operasi dari 11.00 hingga 18.00, harga rata-rata adalah dari 2800 rubel per kue.
Toko kue vegan yang membuat makanan penutup tanpa menggunakan gula, produk susu, gluten, atau perlakuan panas. Pada saat yang sama, para ahli memperhitungkan semua preferensi rasa dan dapat menyiapkan kue yang sesuai dengan orang alergi yang paling parah sekalipun. Dengan semua ini, ragam rasanya cukup luas. Pertimbangkan beberapa opsi untuk makanan penutup yang diusulkan dan komposisinya:
- kue wortel berbumbu yang direndam dalam krim lemon - hanya mengandung wortel, kacang-kacangan, minyak kelapa, sirup artichoke Jerusalem, kurma, vanila dan kulit lemon;
- kue coklat mousse terdiri dari santan, agave nektar, alpukat, kakao, minyak kelapa, serat pisang, vanili;
- matcha mint cheesecake - terdiri dari kacang mete, minyak kelapa, krim, agave, kakao, biji chia, matcha green tea, vanilla.
- produk yang tidak tahan lama (susu, keju) tidak digunakan, sehingga makanan penutup dapat disimpan hingga 6 minggu;
- cocok untuk vegan ketat, pencinta makanan mentah, penderita alergi makanan, intoleransi terhadap kacang, gluten, laktosa;
- banyak pilihan makanan penutup: kue, kue keju, kue kering, camilan sehat tanpa gula (kue, karamel, mousses, halva);
- kehadiran pengiriman kurir di Moskow dan kota-kota lain (dari 400 rubel di dalam Ring Road Moskow, saat memesan dua makanan penutup - gratis).
- bermacam-macam spesifik.
Posisi Keempat - "Pushkin"
Alamat: Tverskaya Boulevard, w. 26, jam kerja: dari 10-00 hingga 23-00, harga rata-rata adalah dari 2.000 rubel per kilogram.
Pushkin Confectionery adalah simbol kecanggihan, pesona dan gaya Prancis, dibuka oleh pemilik restoran dan seniman terkenal Moskow Andrei Dellos, pemilik restoran yang sukses seperti Cafe Pushkin, Turandot, Fahrenheit.
Interior kembang gula didekorasi dengan gaya abad ke-18 dan mentransfer pelanggannya dari kota metropolitan modern abad ke-21 ke St. Petersburg pada masa kaisar, duel dan bola.
Permen ini membuat semua jenis makanan penutup: kue, kue kering, kue, sorbet, permen yang dihiasi dengan buah beri dan daun emas. Pada saat yang sama, kombinasi rasa luar biasa: oriental halva dengan cokelat putih, karamel hitam dengan garam laut, banyak pilihan kue mousse (mangga, lemon, blackberry, apel kiwi), serta kombinasi biskuit dengan lemon melati, raspberry-kelapa, pistachio- yogurt).
Keputusan desain juga berbeda: seperti kue multi-tingkat muluk, dan singkat, dihiasi dengan buah dan bunga alami.
Perlu dicatat bahwa hanya produk alami yang digunakan untuk membuat makanan penutup.
Keuntungan:- banyak pilihan produk yang diproduksi, kombinasi rasa yang tidak biasa;
- keterampilan manisan yang tinggi;
- kemungkinan mencicipi;
- desain eksklusif;
- memiliki kedai kopi.
- harga di atas rata-rata;
- umur simpan pendek karena fakta bahwa dalam pembuatan pengawet dan stabilisator tidak digunakan.
Posisi Ketiga - "Chaudeau"
Alamat: st. Pertanian, d.15, gedung 3, jam kerja dari 09.00 hingga 21.00, harga rata-rata - dari 2000 rubel.
Banyak pilihan makanan penutup: semua jenis kue, roti jahe, roti jahe, kue Paskah, roti, permen, kue tar (kue terbuka yang terbuat dari kue lapis pendek dengan nougat dan kenari, pir dan pistachio, apel dan krim hazelnut).
Keistimewaan permen, selain kue yang diproduksi, adalah permen, didekorasi dengan gaya yang berbeda (misalnya, Tiffany, Alice in Wonderland, Gothic) dan termasuk: cupcakes, pops cake, marmalade (terbuat dari pure pure), marshmallow , meringue, permen, tanduk buah, marshmallow.
Ada juga banyak pilihan kombinasi rasa di manisan (sekitar 40 pilihan), misalnya, kue bolu yang dibasahi krim berdasarkan keju Mascarpone dan minuman keras Cointreau, biskuit cokelat dengan lapisan mousse tropis dengan penambahan mousse cokelat; kue bolu yang direndam dalam blueberry mousse dan custard lemon cream, kue bolu kelapa atasnya dengan krim keju dengan kelapa dan nanas.
Kemungkinan membuat kue "mendesak" dalam 1 hari, serta pembelian kue jadi.
Keuntungan:- banyak pilihan produk yang diproduksi dan kombinasi rasa;
- mencicipi gratis;
- desain asli;
- kemungkinan membeli kue jadi, serta "pesanan mendesak";
- pengiriman kurir.
- di atas harga rata-rata.
Posisi Kedua - "AGZAMOV"
Alamat: st. Kalinina, d.6, bangunan 1, harga rata-rata - dari 2.000 rubel per kilogram, mode operasi: setiap hari dari 8.00 hingga 17.00.
Kepala studio dan kepala pastry chef paruh waktu adalah pemenang dan pemenang kontes kuliner bergengsi. Tim ini memiliki toko bunga dan desainer yang bertanggung jawab untuk desain dan dekorasi kue, termasuk membuat bunga gula yang tidak dapat dibedakan dari yang asli. Ini adalah penganan yang dipercaya untuk membuat dan menghias kue oleh bintang pop dan tokoh politik Rusia, beginilah kue ulang tahun Ani Lorak, kue ulang tahun Philipp Kirkorov, dan kue untuk peringatan dua abad kota Grozny dibuat.
Desain, dekorasi kue, dan perasa mengesankan pelanggan Anda..
Keuntungan:- banyak pilihan produk yang diproduksi, kemungkinan membuat kue setinggi manusia atau sesuai dengan sketsa Anda sendiri;
- keterampilan manisan yang tinggi;
- kemungkinan mencicipi;
- desain eksklusif;
- pengiriman kurir (semua mobil dilengkapi dengan peralatan pendingin).
- di atas harga rata-rata.
Juara 1 - "Kue terbaik"
Alamat: stasiun metro Petrovsko - Razumovskaya, ul. Pryanishnikova d.23 "A", jam operasional - dari pukul 09.00 hingga 21.00, harga rata-rata - dari 1.000 rubel per kilogram
Salah satu permen paling terkenal di Moskow, melakukan semua jenis pekerjaan: kue untuk alasan apa pun, termasuk Halloween, dibagi, dalam bentuk huruf dan angka, kue dan cupcakes, kue roti jahe, kue roti jahe, roti, set cokelat, lukisan yang bisa dimakan, karangan buah stroberi, anggur, delima, jeruk nipis, apel.
Ketersediaan layanan tambahan:
- pengembangan tata letak kue dan kombinasi rasanya (dengan mempertimbangkan semua keinginan klien);
- kelas master pastry (dimulai dengan dasar-dasar membuat adonan dan krim untuk kue, berakhir dengan mempelajari teknik-teknik dekoratif yang rumit - bekerja dengan karamel, buah).
Pada saat yang sama, gula-gula terlibat dalam membuat kue untuk acara-acara penting secara sosial - misalnya, kue dibuat untuk putaran final Eurovision dengan berat 150 kilogram dan tinggi 120 sentimeter..
Keuntungan:- banyak pilihan produk yang diproduksi;
- keterampilan manisan yang tinggi;
- kemampuan memasak kue vegan bebas gluten, bebas laktosa;
- mencicipi gratis;
- layanan tambahan (kelas memasak, pengembangan tata letak kue);
- pengiriman kurir (semua mobil dilengkapi dengan peralatan pendingin).
Kesimpulan
Kami akan menyusun tabel ringkasan permen terbaik di Moskow dengan deskripsi fitur utama dan fitur tambahan.
| Peringkat | Nama gula-gula, alamat | Biaya | Fitur | Fitur tambahan |
|---|---|---|---|---|
| 10 | "Injir", alamat: st. Pasar Danilovsky, w. 74 | harga rata-rata dari 1800 rubel per 1 kg | Permen ini berspesialisasi dalam kombinasi rasa asli (kue truffle dengan pistachio pada kue kacang dengan kulit jeruk; kue dadih dengan ceri, kakao, dan paprika manis) | kemungkinan membuat makanan penutup vegan tanpa gula, tanpa gluten; - desain ringkas bergaya; - pengiriman kurir |
| 9 | "Kasablanka", Alamat: Tanggul Akademisi Tupolev, Gedung 15 Gedung 26 | harga rata-rata dari 2000 rubel per 1 kg | Keistimewaan permen adalah penekanan pada kesegaran dan kealamian. Juga dijual adalah: karamel buatan sendiri (asin, jeruk, markisa), toffee (dengan pistachio, biji wijen), kue, truffle vegan | pilihan rasa dan desain yang memadai; - hanya bahan-bahan segar dan alami; - kemungkinan membuat makanan penutup vegan; - pengiriman kurir (dari 500 rubel dalam MKAD) |
| 8 | "Altufevo", alamat: st. Yablochkova w. 21, gedung 3 | harga rata-rata dari 1000 rubel per kue | Banyak pilihan manisan dan isian: semua jenis kue, termasuk "18 plus" untuk pesta ayam dan rusa, Candy bar, kue, dan ptifuras (aneka kue kecil). | kemungkinan mencicipi; - desain asli, termasuk yang didasarkan pada sketsa klien; - kemungkinan membeli kue jadi, serta "pesanan mendesak"; - pengiriman kurir |
| 7 | "Taman Italia", alamat: Leninsky Prospekt, 37 | harga rata-rata dari 2.200 rubel per 1 kg | Fitur khas dari kue yang diproduksi adalah desain yang stylish, ringkas dan kombinasi selera yang tidak biasa | kehadiran kedai kopi Anda sendiri; -kombinasi rasa asli; -desain minimalis |
| 6 | "Sweet mary", alamat: st. Yenisei, w. 46 bangunan 2 | harga rata-rata dari 1000 rubel per 1 kg | Semua jenis kue, termasuk tanpa damar wangi, kue foto, erotis untuk pesta bujangan atau bujangan, kue sesuai dengan desain klien, serta roti, kue, kue jahe, permen. | kemampuan memasak kue vegan bebas gluten, bebas laktosa; - mencicipi gratis, jika diinginkan, Anda dapat memesan set mencicipi di rumah atau di kantor; - pengiriman kurir. |
| 5 | "ChampaProject", alamat: st. Ugreshskaya, 31 | harga rata-rata dari 2800 rubel per kue | Makanan manis vegan yang menghasilkan makanan penutup tanpa menggunakan gula, produk susu, gluten, atau perlakuan panas. | Makanan yang mudah rusak tidak digunakan, sehingga makanan penutup bisa disimpan hingga 6 minggu; - cocok untuk vegan ketat, pencinta makanan mentah, penderita alergi makanan, intoleransi terhadap kacang, gluten, laktosa; - pengiriman kurir |
| 4 | "Pushkin", alamat: Tverskoy Boulevard, w. 26 | harga rata-rata dari 2000 rubel per kue | Semua jenis makanan penutup: kue, kue kering, kue, sorbet, permen yang dihiasi dengan beri dan daun emas. | kemungkinan mencicipi; - desain eksklusif; - memiliki kedai kopi |
| 3 | "Chaudeau", alamat: st. Pertanian, d.15, bangunan 3 | harga rata-rata dari 2000 rubel per 1 kg | Keistimewaan permen, selain kue yang diproduksi, adalah permen yang didekorasi dengan gaya yang berbeda (misalnya, Tiffany, Alice in Wonderland, Gothic) | mencicipi gratis; - desain asli; - kemungkinan membeli kue jadi, serta "pesanan mendesak"; - pengiriman kurir |
| 2 | "AGZAMOV", alamat: st. Kalinina, 6, bangunan 1 | harga rata-rata dari 2000 rubel per 1 kg | Desain, dekorasi kue, dan perasa mengesankan pelanggan Anda. | keterampilan manisan yang tinggi; - kemungkinan mencicipi; - desain eksklusif; - pengiriman kurir (semua mobil dilengkapi dengan peralatan pendingin) |
| 1 | "Kue terbaik", alamat: st. Pryanishnikov d.23 "A" | harga rata-rata dari 1000 rubel per kue | Salah satu permen paling terkenal di Moskow, melakukan semua jenis pekerjaan: kue untuk alasan apa pun, termasuk Halloween, dibagi, dalam bentuk huruf dan angka, kue dan cupcakes, kue roti jahe, kue roti jahe, roti | keterampilan manisan yang tinggi; - kemampuan memasak kue vegan bebas gluten, bebas laktosa; - mencicipi gratis; - layanan tambahan (kelas memasak, pengembangan tata letak kue); - pengiriman kurir (semua mobil dilengkapi dengan peralatan pendingin) |
Moskow memiliki sejumlah besar toko kue yang menawarkan semua jenis permen, mulai dari makanan penutup rendah kalori, kue kebugaran, hingga kue pernikahan multi-tier dan bar Candy. Pada saat yang sama, desain, kombinasi rasa dan kebijakan penetapan harga dari produk yang diproduksi bervariasi, yang memungkinkan setiap klien untuk memilih permen untuk setiap selera..
