Tinjau yang terbaik menurut editor. Tentang kriteria seleksi. Materi ini bersifat subyektif, bukan iklan dan tidak berfungsi sebagai panduan untuk pembelian. Sebelum membeli, Anda perlu berkonsultasi dengan spesialis.
Membuat keju bisa menjadi hobi yang berguna dan urusan seumur hidup. Dan untuknya Anda harus memilih peralatan yang sesuai. Pabrik keju adalah alat yang dapat menyediakan keju yang enak dan, yang penting, aman bagi seluruh keluarga. Dia bisa memasak puluhan kilogram susu sekaligus. Dan banyak model yang mampu melakukan dan yang lainnya "jelly": kefir, krim, ayran, dll.
Dengan pilihan yang tepat, pabrik keju dapat bekerja selama bertahun-tahun dan memberi pemiliknya produk yang lezat dan sehat. Dan Anda tidak perlu mengubahnya, karena perusahaan susu yang baik tidak menjadi usang - kecuali jika Anda memutuskan untuk berlatih lagi dari pembuat keju rumahan menjadi produsen produk susu buatan sendiri.
Bagaimana memilih pabrik keju
Kualitas pabrik keju harus tidak hanya nyaman dan dapat diandalkan. Juga diperlukan untuk memenuhi persyaratan keselamatan dan memiliki fungsi yang dapat memfasilitasi produksi produk. Saat memilih pabrik keju, kami sarankan Anda memperhatikan opsi berikut dan fitur tambahan:
- Pabrik keju. Parameter yang menentukan jumlah maksimum produk yang dimasak. Tergantung bagaimana Anda memasak keju - misalnya, untuk membuat satu kilogram parmesan, Anda perlu menggunakan 16 liter susu. Fokus pada kebutuhan Anda, tetapi selalu ambil keju yang mengandung susu.
- Bahan tubuh. Diinginkan bahwa perangkat itu terbuat dari stainless steel makanan. Bahan ini adalah yang paling aman, nyaman dalam penyimpanan dan pengoperasian. Perlu diperhatikan daya tahan model baja tahan karat - mereka akan dapat memuaskan Anda dengan keju cottage segar untuk waktu yang lama.
- Paket bundel. Saat membeli, Anda pasti harus memperhatikan bahwa model memiliki kemeja air untuk memasak produk. Akan lebih mudah jika alat khusus disertakan dengan pabrik keju - setidaknya beberapa bentuk keju, selang untuk menghubungkan perangkat ke jaket air dan alat pengukur. Idealnya, jika kit termasuk pers untuk memeras kelebihan kelembaban dan memberikan kekerasan dan bentuk keju.
- Suhu. Idealnya susu harus memiliki unit kontrol suhu yang secara otomatis mengontrol suhu di dalam boiler. Fungsi ini sangat penting bagi mereka yang tidak pandai membuat keju - ini memungkinkan tidak terlalu panas / terlalu panas massa.
- Timer. Ini melengkapi unit pengontrol suhu, memungkinkan pembuat keju untuk mengarahkan waktu dan mengatur waktu penuaan keju yang diinginkan. Nyaman karena secara independen mengatur proses memasak.
- Faucet. Hal ini diperlukan untuk mengalirkan kelebihan cairan, yang secara signifikan memfasilitasi proses pembuatan keju.
- Ketersediaan elemen pemanas. Yang terbaik adalah mengambil pabrik keju yang memiliki elemen pemanasnya sendiri. Ini akan memungkinkan Anda untuk tidak bergantung pada jenis kompor dan menggunakan banyak fungsi tambahan (penyesuaian suhu, timer, dan sebagainya).
- Kompatibilitas Slab. Jika Anda membeli pabrik keju tanpa elemen pemanas, maka Anda perlu memastikan bahwa itu kompatibel dengan jenis kompor Anda. Beberapa model tidak dapat berfungsi, misalnya, pada kompor induksi.
Memperhatikan fitur pembuat keju ini, Anda dapat memilih model yang paling cocok dan nyaman dalam kasus Anda. Dan tidak hanya untuk rumah, tetapi juga untuk usaha kecil untuk produksi keju buatan sendiri.
Peringkat keju terbaik
| Nominasi | tempat | nama produk | harga |
| Perusahaan susu keju terbaik untuk rumah | 1 | Bergmann 12 | 9 900 ₽ |
| 2 | Tremasova | 26 900 ₽ | |
| 3 | Bielmeier 29 | 14 900 ₽ | |
| 4 | Maggio 11 liter | 10 100 ₽ | |
| 5 | Bielmeier 9 | 9 800 ₽ | |
| 6 | Fansel 15 L | 14 430 ₽ | |
| Peternakan keju terbaik untuk peternakan kecil | 1 | Huber 70 | 116.000 ₽ |
| 2 | Mr.GRADUS 25 dan 40 L | 40 000 ₽ |
Perusahaan susu keju terbaik untuk rumah
Bergmann 12
Peringkat: 4.9
Secara obyektif, pembuat keju terbaik di peringkat kami adalah model Bergmann 12 liter. Meskipun ukurannya kecil, sangat ideal bagi mereka yang suka memasak keju lezat untuk keluarga dan teman-teman, karena menghasilkan hingga 1,3 kilogram produk jadi. Modelnya semi-otomatis - ada unit penyesuaian suhu dan pengatur waktu yang tidak akan membiarkan susu terlalu panas selama proses memasak. Ini dipanaskan oleh pemanas dengan kekuatan hingga 2 kW, yang akan memastikan pemanasan yang seragam dan berkualitas tinggi dari jaket air.
Menurut spesifikasinya, pabrik keju mampu menghasilkan hingga 1,3 kg produk jadi - tetapi ini berlaku untuk keju keras. Varietas lunak (dan bahkan yang lebih menyatu) akan berubah menjadi lebih besar volumenya. Selain fungsi utamanya, susu ini juga bisa dipasteurisasi. Kit ini termasuk cetakan keju, kit koneksi jaket air, cetakan keju khusus dan bahkan bahan habis pakai - kalsium klorida dan rennet.
Keuntungan
- Nilai terbaik untuk uang.
Kekurangan
- Volume ketel kecil.
Tremasova
Peringkat: 4.8
Pabrik Keju Otomatis Tremasov sangat ideal untuk pembuatan keju "malas" buatan sendiri. Merek Dairy dapat dilengkapi dengan boiler dengan volume 3,5 hingga 5.000 liter, yang akan memungkinkan Anda memilih perangkat untuk kebutuhan Anda. Fitur khusus - dalam otomatisasi. Perangkat tidak memerlukan observasi - cukup tuangkan susu dan pilih produk. Di bagian kepala terdapat mesin untuk mixer otomatis, yang mampu mengubah sudut dan kecepatan rotasi secara independen, tergantung pada programnya.
Pabrik keju konvensional menyiratkan pemanas yang beroperasi dari standar 220 watt. Lengkap dengan itu semua yang Anda butuhkan untuk membuat keju yang lezat. Saya senang bahwa selain keju, skimmer, dan pisau bahu, Anda bisa mendapatkan pembuat keju lengkap - sarung tangan, potongan siku, pisau, dan bahkan pers penuh. Dalam modifikasi maksimal, model dapat dengan mudah mengatasi tidak hanya dengan pembuatan keju, tetapi juga dengan penciptaan mentega, mayones, krim, ayran dan sebagainya..
Keuntungan
- Desain yang tidak biasa.
- Otomatisasi penuh.
- Berbagai produk jadi.
Kekurangan
- Harga tinggi untuk konfigurasi maksimum.
Bielmeier 29
Peringkat: 4.8
Pabrik keju yang besar dan nyaman dengan volume 29 liter untuk pecinta keju buatan sendiri. Kualitas Jerman memanifestasikan dirinya dalam wadah yang dirakit dengan sempurna, detail berkualitas tinggi, dan elektronik presisi. Sebuah termostat dipasang di rumah, yang memungkinkan Anda untuk menyesuaikan suhu. Dalam beberapa kasus, bahkan layar LED dengan informasi siklus terperinci tersedia. Mangkuk setelah keju dapat dengan cepat dikeluarkan dan dicuci.
Model ini terpasang pada pemanas 1,8 kW, yang menjamin pemanasan seragam massa. Ada kemeja air. Solusi yang bagus adalah perlindungan yang andal terhadap panas berlebih. Jika tiba-tiba terjadi bahwa struktur memanas ke suhu yang berbahaya, pabrik keju akan segera mati sepenuhnya. Keran disediakan untuk mengeringkan whey berlebih.
Bielmeier 29 juga dapat membuat kefir dan yogurt, yang membuatnya sangat diperlukan untuk keluarga dengan anak kecil. Dalam kit bahkan ada pers, sendok pengukur dan termometer elektronik, yang membuat persiapan keju sesederhana mungkin.
Keuntungan
- Mangkuk besar.
- Perakitan yang andal.
Kekurangan
- Harga tinggi.
Maggio 11 liter
Peringkat: 4.7
Pabrik keju 11 liter yang akan dengan mudah memenuhi kebutuhan seluruh keluarga. Model ini mampu menghasilkan keju lezat hingga 1,5 kilogram dalam satu siklus memasak. Kasing ini dirangkai dari baja stainless tebal (1,5 mm), yang membuatnya tahan lama dan andal. Ada keran terpisah untuk mengeringkan serum. Pemanas 1,2 kW dalam model ini adalah built-in dengan konfigurasi apa pun, yang diberikan oleh pabrikan sebagai keuntungan.
Pengatur suhu memonitor dengan cermat bahwa suhu yang Anda atur tidak menyimpang dari parameter yang diinginkan. Secara terpisah, kami mengidentifikasi pendinginan cepat - Anda dapat mendinginkan susu hanya dalam dua menit, jika perlu.
Perangkat ini juga dapat mempastir susu. Fitur dari model ini adalah tutup transparan, yang memungkinkan Anda untuk mengamati proses memasak keju secara real time. Anda dapat memantau kondisi massa dalam mangkuk tanpa membuka tutupnya. Sayangnya, hampir tidak ada peralatan memasak tambahan dalam kit.
Keuntungan
- Pendinginan susu instan.
- Penutup kaca.
Kekurangan
- Peralatan buruk.
Bielmeier 9
Peringkat: 4.7
Versi muda yang sudah disebutkan di perusahaan susu peringkat kami. Mangkuk sembilan liter memungkinkan Anda mendapatkan hingga 900 gram keju dalam satu siklus memasak. Sejumlah kecil "produksi" cocok untuk mereka yang membuat keju hanya hobi dan cara memasak barang untuk liburan. Thermostat bawaan bertanggung jawab atas suhu.
Perangkat ini memiliki pemanas 1 kW. Seperti pada versi yang lebih lama, ada perlindungan yang dapat diandalkan terhadap panas berlebih, yang akan melindungi dapur Anda dari insiden. Temperatur pemanasan dapat disesuaikan kapan saja keju dibuat - model akan menerima pemasangan baru dan akan bekerja sesuai dengannya.
Tidak senang bahwa penutupnya terbuat dari plastik - ini mengurangi keandalan dan daya tahan perangkat, meskipun tidak kritis. Pada panel Anda dapat melihat indikator kinerja saat ini - waktu dan suhu memasak.
Keuntungan
- Pilihan bagus untuk hobi..
- pemanas ekonomis.
Kekurangan
- Topi plastik.
Fansel 15 l
Peringkat: 4.6
Sebuah pabrik keju sederhana untuk sedikit uang. Ini cocok untuk mereka yang ingin mencoba memasak keju, tetapi tidak yakin bahwa dia akan menyukainya. Dalam mangkuk model 15 liter, Anda bisa memasak hingga 2 kilogram keju sekaligus. Kontrol suhu dilakukan oleh dua termometer - satu untuk baju air, yang kedua - untuk keju.
Pabrik keju membutuhkan pemantauan konstan. Tidak ada elemen pemanas dalam model ini - perlu memanaskan perangkat di atas kompor. Sangat cocok untuk semua jenis kompor, termasuk induksi. Selain itu, tidak ada termoregulasi atau timer - Anda harus secara berkala memeriksa status keju di masa depan.
Pabrikan merawat pembeli, memasukkan ke dalam kotak segala yang mungkin diperlukan pada tahap awal. Kit ini dilengkapi dengan pisau-kecapi, bentuk, faucet, selang dan termometer - secara umum, semua yang Anda butuhkan untuk pembuat keju pemula.
Keuntungan
- Model murah untuk pemula.
- Kit ini memiliki semua yang Anda butuhkan.
Kekurangan
- Tidak ada TENA dan termoregulasi otomatis.
Peternakan keju terbaik untuk peternakan kecil
Huber 70
Peringkat: 4.9
Model 70 liter yang serius bagi mereka yang ingin membuat banyak keju sekaligus dan memiliki cukup susu untuk ini. Output sampai 7,5 kilogram produk jadi. Perangkat ini sangat cocok untuk sebuah peternakan kecil dan memungkinkan Anda untuk membuat keju lezat untuk diri sendiri dan untuk dijual. Terlepas dari kenyataan bahwa pabrikan menunjuk pabrik keju sebagai semi-otomatis, hampir tidak perlu untuk memantaunya. Pemanas listrik 9 kW yang andal, alat pengaduk tiga simpul (mixer, lengan dengan peredam dan pembagi aliran), termometer otomatis yang peka dibangun di dalam model. Tapi untuk daya dan kebutuhan suhu untuk memastikan bahwa saklar pada waktu yang tepat. Dengan susu dalam jumlah besar, Anda tidak hanya bisa memasak keju, tetapi juga mempasteurisasi bahan mentah.
Tutupnya dibagi menjadi dua bagian, masing-masing memiliki pegangan sendiri. Mixer dapat dilepas jika tidak dibutuhkan saat ini. Perangkat ini mudah dirawat - mudah dibongkar dan dicuci setelah membuat keju. Kami menekankan bahwa pabrik keju disertifikasi untuk kegiatan komersial - bersama dengan itu disediakan "Deklarasi Kesesuaian Kualitas Uni Pabean EAC" dan dokumen lain yang diperlukan untuk produksi keju untuk dijual.
Keuntungan
- Kepatuhan dokumenter dengan semua standar.
- Volume terbaik untuk pertanian kecil.
Kekurangan
- Anda masih perlu memantau suhu - massa mungkin terlalu panas.
Mr.GRADUS 25 dan 40 L
Peringkat: 4.8
Pabrik keju industri kecil, tersedia di pasar dalam dua versi. Model dengan mangkuk 25 liter cocok untuk rumah tangga dan orang awam. Tetapi pabrik keju 40 liter dapat menutupi kebutuhan untuk pasteurisasi keju, kefir atau susu untuk sebuah peternakan kecil.
Perangkat memanas dari pemanas dengan kekuatan 3 kW, yang cukup ekonomis untuk model seperti itu. Unit kontrol mencakup pengaturan suhu dan waktu memasak. Set termasuk mixer otomatis dengan maksimum 25 rpm, yang memungkinkan Anda tidak perlu khawatir tentang pencampuran keju saat memasak.
Perangkat ini memiliki saluran pembuangan yang meningkat, yang tidak akan menunggu lama sampai semua cairan meninggalkan rumah. Penutupnya terdiri dari dua bagian, dengan pegangan yang praktis. Tidaklah mungkin untuk menempatkan pabrik keju di atas meja biasa - dalam keadaan dimuat beratnya 80 kilogram. Harus membeli dudukan untuk perangkat secara terpisah.
Keuntungan
- pemanas ekonomis.
- Dua opsi volume.
Kekurangan
- Termasuk rak kurang.
Perhatian! Peringkat ini bersifat subjektif, bukan iklan dan tidak berfungsi sebagai panduan untuk pembelian. Sebelum membeli, Anda perlu berkonsultasi dengan spesialis.
