Bagaimana memilih mangkuk fondue

Para tamu sering mendatangi Anda, dan Anda tidak ingin berdiri di dekat kompor? Cobalah memasak fondue. Tidak lebih dari lima menit, dan para tamu akan menikmati hidangan yang lezat..

Cara termudah untuk membuat adalah fondue cokelat. Ada juga keju, ikan, dan daging. Tergantung pada bahan yang akan Anda gunakan untuk fondue, Anda harus memilih fondue.

Cara memilih produk yang tepat dan apa yang harus dicari saat membeli, akan kami ceritakan di artikel kami.

Jenis stok - mana yang harus dipilih: listrik atau burner

Listrik atau api digunakan untuk memanaskan fondue. Tidak dapat dikatakan bahwa salah satu dari dua sumber panas ini lebih baik - produk listrik dan burner memiliki kelebihan dan kekurangan..

Burner Fonduits

Untuk memanaskan produk semacam itu, lilin atau pembakar digunakan, yang diisi dengan tablet atau gel khusus yang tidak mengeluarkan bau, jelaga, atau asap. Burner fonduits ideal untuk menciptakan suasana romantis di rumah atau hanya suasana nyaman di malam musim dingin.

Keuntungan

  • Fonduit dengan pembakar atau lilin tidak "terikat" pada satu tempat. Anda dapat membawanya bersama Anda di mana tidak ada listrik (misalnya, ke alam);

  • Dengan pembakar, Anda dapat mengatur ketinggian nyala api dan karenanya tingkat pemanasan.

Kekurangan

  • Penting untuk membeli bahan bakar untuk fondue. Satu liter gel cukup untuk 8-10 kali penggunaan, satu tablet untuk satu kali penggunaan (sekitar 2-3 jam);

  • Thermoregulasi tidak dimungkinkan pada semua oven fondue burner..

Fonduits Listrik

Berkat pemanasan cepat dan kemampuan mengontrol suhu, peralatan fondue adalah pilihan yang sangat baik untuk keju, daging, dan hidangan pencuci mulut yang perlu dimasak pada suhu tertentu. Fonduits tersebut terhubung ke listrik, sehingga mereka tidak dapat digunakan di luar rumah.

Beberapa fonduys memiliki kabel magnetik. Mereka terbuka jika seseorang secara tidak sengaja menyentuh kawat, dan dengan demikian mencegah fondue dari tumpah ke atas meja atau tamu yang sial. Ada juga model dengan kabel listrik yang terlalu pendek. Saat membeli produk semacam itu, disarankan untuk menyimpan dengan kabel ekstensi agar Anda bisa "mendapatkan" dari meja ke outlet..

Piring fondue listrik terbuat dari logam dan seringkali memiliki lapisan anti lengket, yang memudahkan proses pencucian..

Keuntungan

  • Cocok untuk semua jenis fondue;

  • Keamanan Cocok untuk rumah dengan anak kecil..

  • Tidak perlu membeli bahan bakar;

  • Sistem termoregulasi yang nyaman;

Kekurangan

  • Itu tidak dapat digunakan di luar ruangan dan di kamar tanpa listrik;

  • Menciptakan suasana yang kurang nyaman di rumah, dibandingkan dengan burner. Namun, beberapa model dilengkapi dengan lampu indikator yang mensimulasikan nyala api. Ini membuat mereka lebih mirip pembakar klasik..

Fondue jenis apa yang bisa dibeli untuk fondue cokelat, keju, daging, dan sayuran

Wadah Fondue terbuat dari keramik, tanah liat dan logam (stainless steel dan besi cor):

  1. Produk keramik dan tanah liat cocok untuk membuat hidangan penutup atau fondue cokelat. Mereka tidak dirancang untuk membuat hidangan daging, ikan atau sayuran yang membutuhkan suhu lebih tinggi. Produk-produk ini sangat rapuh dan rentan. Dengan pukulan kuat, mereka bisa retak, dan ketika terkena suhu tinggi, mereka bisa retak. Fondue seperti itu tidak bisa dipanaskan di atas kompor.

  2. Produk besi cor sangat ideal untuk memasak fondues daging. Mereka memanaskan makanan secara merata dan menyimpan panas dalam waktu yang lama. Hidangan seperti itu tahan lama dan tahan lama, tetapi tidak cocok untuk persiapan keju dan cokelat fondue. Selain itu, fonduits besi sangat berat dan cenderung menyerap bau. Jika fondue besi tuang tidak memiliki lapisan anti lengket, itu harus digunakan untuk menyiapkan satu jenis fondue (daging atau ikan, misalnya).

  3. Mangkuk fondue stainless steel - serbaguna. Sangat cocok untuk memasak hidangan apa pun dan dapat menahan suhu tinggi. Anda bisa meletakkannya di atas kompor untuk memasak fondue lebih cepat.

Elemen pemanas mana yang lebih baik - pembakar atau lilin

Lilin hanya digunakan untuk memanaskan tanah liat atau piring keramik dan membuat fondue cokelat. Suhunya tidak cukup untuk memasak hidangan lain. Selain itu, lilin yang menyala tidak dapat memanaskan kapasitas besar dan memberikan fondue ke perusahaan besar (5-6 orang).

Burner menang dalam hal ini. Ini menyediakan persiapan jumlah fondue dan dapat digunakan untuk memanaskan fonduzhnitsy dari bahan apa pun. Selain itu, dalam sebagian besar model burner Anda dapat menyesuaikan ketinggian dan intensitas api.

Apa lagi yang harus dicari sebelum membeli - tips praktis

  1. Perhatikan volume hidangan. Jika Anda berencana untuk menikmati fondue dalam lingkaran teman terbatas atau bersama orang yang Anda cintai, pilih wadah 0,7-1 liter. Jika Anda perlu membeli mangkuk fondue untuk keluarga besar, atau Anda sering bersantai di perusahaan besar, kapasitas 1,5-2,5 liter cocok. Volume standar fondue adalah 1,3-1,5 liter. Juga memperhitungkan fakta bahwa untuk hidangan daging, sayur dan ikan Anda harus memilih wadah yang lebih besar, sementara 0,3-0,4 l akan cukup untuk menyiapkan fondue cokelat.

  2. Saat membeli, perlu diingat bahwa pegangan fondue yang terbuat dari kayu memiliki konduktivitas termal yang buruk, mis. Anda tidak berisiko terbakar. Namun, mereka tidak tahan lama dan tidak suka "mandi" di mesin cuci piring. Pegangan logam lebih tahan lama dan bersahaja, tetapi mereka menjadi sangat panas.

  3. Perhatikan garpu, Termasuk dalam fondue set. Pilih produk dengan pegangan panjang. Dianjurkan agar pegangan ini dibuat dari bahan yang tidak dipanaskan (kayu atau plastik). Untuk mencegah tamu mengacaukan tusuk sate mereka, pilih produk dengan label multi-warna pada pegangan. Saat membeli, pertimbangkan juga bahwa untuk mencicipi fondue manis, seseorang akan membutuhkan satu garpu, sedangkan untuk hidangan daging ia perlu menggunakan dua tusuk sate..

Perhatian! Materi ini adalah pendapat subyektif dari penulis proyek dan bukan panduan untuk pembelian.
Kategori