Bagaimana memilih rumah asap (Produk Rumah)

Memasak makanan asap yang lezat dan harum adalah cara yang bagus untuk mendiversifikasi diet dan memperlakukan orang yang Anda cintai dengan hidangan lezat. Untuk waktu yang lama, merokok hanya mungkin terjadi di jalan, menggunakan api terbuka, tetapi sekarang situasinya telah berubah dengan cara yang paling dramatis - sejumlah besar perangkat yang cocok untuk digunakan di apartemen kota biasa telah dijual..

Isi

Rumah asap mana yang harus dipilih? Produsen top
Apa itu smokehouse?
Opsi pemilihan Smokehouse. Apa yang harus dicari?

Rumah asap mana yang harus dipilih? Produsen top

Untuk mendapatkan perangkat paling fungsional yang memungkinkan Anda memasak makanan asap yang lezat dan aromatik dalam waktu sesingkat mungkin, preferensi harus diberikan pada produk-produk dari produsen berikut:

Clatronic
Dunia berkemah
Doorz
Megagrill
Primo

Selain merek-merek yang disebutkan di atas, pada penjualan Anda dapat menemukan sejumlah besar rumah asap logam tradisional yang dibuat oleh pengrajin sesuai pesanan, dengan mempertimbangkan preferensi mengenai dimensi geometris, bentuk, dan fitur fungsional.

Apa itu smokehouse??

Rumah asap modern tidak lagi menjadi tong "kakek" dengan pipa knalpot untuk knalpot asap. Perangkat portabel dan ringkas ini memungkinkan Anda memasak produk lezat dalam waktu singkat. Tergantung pada fitur fungsional, semua smokehouse dapat dibagi menjadi beberapa tipe utama:

Mini smokehouse dari logam. Jenis perangkat yang terkenal bagi banyak orang, yaitu kotak stainless steel. Serpihan kayu ditempatkan di bagian bawah kotak, dan produk diletakkan di atas panggangan khusus. Tutupnya tertutup rapat, dan kotaknya terpasang pada bara. 30-40 menit - dan Anda selesai! Keuntungan dari alat semacam itu adalah kekompakan dan murahnya, dan kerugiannya termasuk kebutuhan akan sumber api terbuka, yang membuatnya tidak mungkin untuk menggunakan alat semacam itu di lingkungan perkotaan;
Tipe apartemen Smokehouse. Perangkat yang fungsinya mirip dengan di atas, tetapi dimaksudkan untuk operasi di apartemen. Mereka dibuat, sebagai suatu peraturan, dari besi cor dan dimaksudkan untuk digunakan pada kompor gas, dan alat khusus digunakan untuk menghilangkan asap, yang menghubungkan selang yang mengarah ke jalan. Keuntungan dari perangkat tersebut adalah kemampuan untuk memasak langsung di apartemen, kerugiannya adalah desainnya yang besar dan ketidaknyamanan penggunaan;
Rumah asap listrik - jenis perangkat yang baru dan sangat menarik. Proses pemanasan di sini dilakukan dengan menggunakan elemen pemanas khusus yang kuat, sementara asap diumpankan melalui generator asap khusus yang terpasang di dalam perangkat. Kelebihan dari model ini adalah otonomi lengkap, kekompakan dan kemudahan pengoperasian, itulah sebabnya Anda dapat memasak hampir di mana saja di mana ada soket 220V. Kerugiannya adalah kompleksitas desain yang tinggi, kebutuhan untuk pemeliharaan rutin dan biaya tinggi - model semacam itu jauh lebih mahal daripada analog apartemen di atas;

Opsi pemilihan Smokehouse. Apa yang harus dicari?

Ada banyak kriteria yang harus diperhatikan ketika memilih rumah asap:

Kedalaman rumah asap. Mempengaruhi jumlah total produk yang dapat disiapkan sekaligus. Semakin dalam rumah asap - semakin produktif dan semakin banyak waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan produk;
Keandalan dan kemampuan untuk menahan efek buruk. Rumah asap yang baik harus tahan terhadap endapan karbon, tidak takut terpapar api terbuka, berkarat, dan teroksidasi. Dalam kebanyakan kasus, perokok dari berdinding tebal, sekitar 3-5 milimeter, stainless steel dianggap yang terbaik. Dalam kasus rumah kaca rumah yang dimaksudkan untuk digunakan pada gas, preferensi harus diberikan pada model besi tuang, karena baja tahan karat, ketika terkena sumber api terbuka, cenderung terbakar;
Adanya lubang untuk ventilasi. Desain perangkat harus dapat menghilangkan asap yang dihasilkan saat merokok, ke luar;
Kehadiran baki khusus untuk lemak dan jus. Selama proses merokok, lemak dan cairan berlebih, yang disebut jus, pasti akan terbentuk. Jika desain tidak memiliki panci pengumpul khusus, cairan di atas akan menetes ke bawah, sehingga mengisi chip;
Ketika memilih rumah asap elektrik untuk digunakan di rumah, preferensi harus diberikan kepada model yang dilengkapi dengan berbagai mode memasak dan memiliki kemampuan untuk menyesuaikan suhu elemen pemanas selama memasak. Hanya dalam hal ini ikan atau daging asap akan berubah menjadi sedap dan sedap mungkin..