Hari ini, tidak ada perayaan yang berlangsung tanpa dekorasi yang meriah - kue. Yang terbesar dari mereka, yang tercantum dalam Guinness Book of Records, dipanggang oleh orang Italia pada tahun 2015. Itu disiapkan dalam bentuk peta Italia dengan tokoh-tokoh atraksi, dimensi karya kuliner - 244 cm². Raksasa hidangan penutup di Rusia disiapkan untuk peringatan 110 tahun GUM, diameter pangkalan itu adalah 6 meter. Tidak mudah menentukan juara yang manis untuk dicicipi, bukan tanpa alasan mereka berkata: "Tidak ada kawan dalam hal rasa dan warna." Penganan di seluruh dunia sedang bereksperimen, berbagi rahasia dan resep untuk manisan. Bagaimana dengan kue yang dipesan di Perm?
Lima tahun lalu, bengkel gula di kota tidak terlihat. Spesialis kuliner yang bertujuan untuk mengumpulkan informasi dari blog, melalui korespondensi online dan komunikasi langsung pada hari libur. Secara bertahap, kemajuan gula-gula datang ke Perm. Cokelat yang modis, para master makanan penutup Eropa mulai mengunjungi kota dan berbagi dasar-dasar "masakan haute." Pada tahun 2018, biaya pelatihan untuk kue membuat dekorasi kue berjumlah 15-18 ribu rubel. Kelas master koki pastry domestik harganya 30-35 ribu rubel. Saat ini, Permian memiliki kesempatan untuk memesan kue yang luar biasa dalam hal rasa atau ukuran, untuk mempercayakan spesialis dengan pengembangan tata ruang eksklusifnya..
Isi
- 1 Cara dipandu saat memilih kue sesuai pesanan?
- 1.1 Tentukan ukurannya
- 1.2 Biaya
- 1.3 Klasik atau eksklusif?
- 1.4 Bahan dan dekorasi
- 2 batang permen
- 3 Kesalahan dalam memilih
- 4 Peringkat kue terbaik untuk dipesan di Perm
- 4.1 Perusahaan gula-gula "Rada"
- 4.2 Jaringan gula-gula "Violet"
- 4.3 Patisi Penganan
- 4.4 Perusahaan gula-gula "Valencia"
- 4.5 Rantai gula-gula "Karamel"
Cara dipandu saat memilih kue sesuai pesanan?
Tentukan ukurannya
Untuk memilih ukuran dan berat harus daftar lengkap peserta dalam acara tersebut, para tamu. Ada tabel perhitungan untuk 10 orang, 20, 30 dan seterusnya. Pada saat yang sama, diinginkan untuk memperhitungkan usia dan komposisi gender, jumlah porsi akan tergantung pada ini. Misalnya, raksasa gula delapan belas kilogram berisi sekitar 90 porsi. Mereka mengandalkan 150 gram makanan penutup per tamu, ketika mereka ditambahkan ke komposisi damar wangi, cokelat, minuman keras, porsinya ditingkatkan menjadi 200-250 gram.
Jika acara besar direncanakan dan berat makanan penutup adalah 4-6 kilogram, maka jumlah tingkatan ditentukan, dengan berat satu tingkat lebih dari 7 kilogram, dudukan pemisah khusus digunakan.
Bagian biaya
Langkah selanjutnya adalah memutuskan biaya. Jelas bahwa Anda dapat memesan kue besar dan sederhana, atau, dengan uang yang sama - kecil, tetapi sangat canggih. Halus dan besar - harganya sangat mahal.
Klasik atau eksklusif?
Sebagai aturan, pabrikan menawarkan pilihan beberapa jenis makanan penutup, berbagai isian dan beberapa "semangat" mereka sendiri: selera yang unik. Dari rangkaian teka-teki jigsaw manisan ini, seperti dari perancang, Anda harus membuat keajaiban yang manis. Membuat permintaan, manisan menawarkan variasi yang mungkin, proses ini menyerupai urutan menu perjamuan, tetapi dalam bentuk yang disederhanakan.
Opsi mana untuk menginap?
- Di luar
Kue terdiri dari beberapa jalan pintas, lapisannya adalah buah atau buah.
- Kue Souffle
Disiapkan multi-warna dengan berbagai komponen: yogurt, keju, susu burung.
- Krim
Kue klasik bergantian dengan semua jenis isian. Saat memilih isian krim, yang merupakan krim kocok, tidak mudah untuk menentukan isinya. Itu bisa dibuat dari buah, buah, keju cottage dan mascarpone.
- Makanan penutup dengan damar wangi
Varian pencuci mulut yang sangat elegan, dengan figur, bunga, dekorasi bertema.
- Makanan penutup dengan Aising
Pola dibuat dalam beberapa tingkatan, dimungkinkan untuk membagi tingkatan dengan bunga, buah, figur dari damar wangi.
- Crokenbush Perancis
Itu dilakukan dalam bentuk piramida dengan ketinggian yang ditentukan dari cupcakes, profiteroles atau kue lainnya. Ikatan struktur makanan penutup dibuat dengan karamel, sering mengandung meringue dan meringue.
- Kue marzipan
Ini telah diparut almond dan gula bubuk. Makanan penutup menghilangkan kehadiran buah-buahan dan beri, jus yang merusak konsistensi.
- Makanan penutup vegan
Produk gula-gula rendah kalori, populer untuk diet sehat, terutama terdiri dari unsur-unsur nabati, produk gula-gula. Mentega, telur, krim, keju cottage, madu diganti oleh:
- minyak vegan: lobak, kacang tanah, kelapa, sayuran, biji rami;
- kedelai, kelapa, beras atau susu gandum;
- mente atau krim nasi;
- yogurt
- apel, labu, wortel, haluskan pisang;
- telur vegan, yang terdiri dari tapioka, tepung kentang dan kvass vegan;
- sirup maple atau sirup.
Ada banyak resep untuk membuat makanan penutup vegan, di antaranya dibuat dari biskuit dan krim, analog "Praha", "Napoleon".
- Kue pernikahan
Ukurannya tidak biasa dan dirancang untuk sejumlah besar tamu. Atribut wajib dari manisan adalah pita damar wangi, merpati dan tokoh pengantin baru, pola renda gula, prasasti dan bahkan foto pada kertas beras khusus. Seringkali desain terkait dengan gaya dan warna tempat pernikahan, serta kostum pengantin pria dan gaun pengantin wanita. Foto pernikahan modern adalah mahakarya di mana komposisi warna, bentuk, dan nuansa dipertahankan. Makanan penutup pernikahan, seperti kembang api yang menyelesaikan kuliner, harus layak ditangkap tepat waktu.
- Kue anak-anak
Makanan penutup tentu saja dihiasi dengan patung-patung. Untuk anak perempuan - boneka, kuda poni, untuk anak laki-laki - mobil, tentara, serta pilihan: anak binatang, karakter kartun populer, pemandangan dari area hobi anak, misalnya, papan catur dengan gambar. Krim makanan penutup anak-anak paling sering mengandung potongan buah, sirup vanila dan dibuat berdasarkan susu kental rebus, yogurt.
Bahan dan Dekorasi
- Produk alami
Di masa lingkungan kita yang bermasalah, prioritas produk alami sangat penting. Mengganti satu komponen dalam resep dengan yang lain dapat menyebabkan, misalnya, ke transisi yang tidak mencolok dari cokelat ke pemodelan pasta choco, di mana tidak ada rasa yang baik maupun alami. Komposisi produk dari mana krim, kue, souffle, glasir, dekorasi, campuran dan sebagainya harus ditentukan dengan cermat..
- Dengan atau tanpa gluten?
Gandum, gandum hitam dan gandum mengandung protein kompleks, yang, ketika diproses dengan sereal, memberikan elastisitas produk makanan. Kuantitasnya mempengaruhi kualitas permen atau produk roti. Hari ini, banyak yang dikatakan tentang bahaya gluten, makanan bebas gluten dan diet. Hanya resep untuk hidangan daging atau ikan yang dapat menjamin tidak adanya zat ini dalam produk, dan ini bukan lagi makanan penutup. Rasa manis bebas gluten hampir tidak mungkin, tetapi sangat mungkin bagi manisan untuk mengurangi persentasenya.
- Setuju dengan damar wangi atau tidak?
Damar wangi dibuat dari produk makanan dan pewarna alami secara manual atau dengan metode produksi, yang dirancang untuk membuat berbagai bentuk angka dari itu. Dengan elastisitas, zat menyerupai plastisin, dapat dimakan, disimpan dalam lemari es selama 3 bulan. Bunga damar wangi, dekorasi dibuat pada kue dalam bentuk kelopak, kuncup, dari marzipan - lapisan tipis, madu - berbagai tokoh dibuat.
Pastilage adalah gelatin mastic, detail-detail kecil dari dekorasi dibuat darinya. Popularitas damar wangi semakin berkurang karena kandungan komponen buatan yang berbahaya. Pembuat permen terbaik di dunia menolak untuk menggunakannya demi cokelat alami, keju dadih, krim. Pada dasarnya, damar wangi adalah cara untuk mengejutkan mereka yang hadir dengan dekorasi yang tidak biasa. Penting juga bahwa dekorasi semacam itu membutuhkan sekitar sepertiga dari total berat produk manisan.
- Kue tanpa kue
Perlakukan seperti itu adalah tren yang trendi. Keuntungannya adalah kandungan kalori rendah, keunggulan dibandingkan komposisi total dalam arah buah-buahan, komponen susu tanpa lemak, dan keberadaan tepung, gula dan mentega diminimalkan. Misalnya, kue dapat terdiri dari saus apel, buah dan kacang kering, dan isiannya terbuat dari madu, apel parut, dan gelatin. Ini adalah resep harian yang menjelaskan prinsip memasak tanpa membuat kue.
Candy bar
Atribut meriah ini mulai populer. Pojok kembang gula - meja manis dari satu meja atau beberapa, dengan dua atau lebih tingkatan, dan sejumlah permen.
Desain tergantung pada kebutuhan pelanggan: gaya Provence dan gaya sporty, kerawang klasik dan pemandangan laut. Sudut kue anak-anak didasarkan pada kartun, dongeng atau sesuai dengan skenario. Desain Candy Bar terdiri dari warna-warna cerah dan harmonis, hangat dan dingin, biasanya tidak lebih dari tiga, tetapi dengan banyak nuansa.
Ini adalah tradisi yang baik untuk menandatangani makanan penutup, tidak hanya memiliki nilai informasi, tetapi juga menjaga para tamu. Tanda tangan menunjukkan nama dan daftar bahan jika tidak ada toleransi terhadap produk kuliner. Piring yang indah juga menjadi elemen desain..
Bangunan gula multi-level dan air mancur coklat menempati komposisi jangka panjang, dengan vas dan hidangan berkaki semakin dekat. Latar depan ditempati oleh baki dan baki dari semua ukuran dan bentuk..
Apa yang membuat Candy Bar? Berikut adalah daftar singkat kemungkinan manisan:
- Kue
- air mancur coklat;
- buket permen;
- kue jahe;
- kue bola dan kue muncul: kue pada tongkat, dilapisi dengan lapisan gula atau cokelat, dibuat dalam bentuk berbagai bentuk geometris;
- permen manis dan tongkat;
- makaroni - kue bulat kecil dengan krim mengisi;
- keranjang krim;
- cupcakes - analog cupcake dengan krim atau damar wangi yang tinggi;
- Marshmallow: silinder, spiral, bantalan, kubus;
- sepele - makanan penutup dalam mangkuk.
Balon, kartu, rasa, lilin, karangan bunga, foto, awan permen kapas - palet tambahan dari artis yang menciptakan Candy Bar.
Candy Bar didekorasi dengan subjek apa pun: ulang tahun, pernikahan, ulang tahun, liburan profesional, 8 Maret, Pembela Hari Tanah Air, pesta anak-anak, Tahun Baru dan Natal.
Kesalahan dalam memilih
- Penting untuk dipahami: cantik, cerah dan murah, tidak berarti - sehat dan enak. Terkadang Anda harus memberi preferensi pada rasa makanan penutup..
- Kriteria pengisian. Jangan melebihi jumlah tiga tambalan untuk menghindari kekacauan rasa.
- Kesalahan serius - salah menghitung porsi. Sayang sekali jika salah satu tamu mengingat hari ini sebagai hari libur "di mana saya tidak memiliki cukup makanan penutup".
- Mempertimbangkan tempat dan musim. Kue yang penuh dengan cokelat bisa "mengambang" di panas, dan makaroni menempel dalam satu bola..
Peringkat kue terbaik untuk dipesan di Perm
Perusahaan gula-gula "Rada"
Ini telah ada di pasaran sejak tahun 1998. Produksi gula-gula terbesar di Perm dan wilayah ini menghasilkan 3 ton produk per shift. Jajaran makanan penutup diluncurkan di bawah merek "Taste of Desires", "Chocolate Valley", rebranding dibuat pada tahun 2016, merek baru "Ernest" diperkenalkan.
| Produk | Harga per kg, rubel |
|---|---|
| Kue bayi | 450-1500 |
| Cupcake 0,05 kg; roti jahe 0 05 kg | 59 |
| Kue tetesan | 650 |
| Kue Buah Berlapis | 850 |
| Cake Layered dengan Cake | 1000 |
| Pohon natal | 650 |
- mencicipi gratis dengan janji;
- mengkhususkan diri dalam pembuatan "kue hangat" dengan periode implementasi 120 jam;
- penggunaan bahan baku alami.
- Tidak.
Informasi kontak:
Perm, st. Tug, 2a, distrik Kirovsky.
☎ Nomor kontak:
Pesanan: +7 964 197-44-00; Untuk pertanyaan tentang kualitas layanan pelanggan: +7 909 116-33-00;
Pendaftaran untuk mencicipi: +7 909 116-33-11, +7 964 197-44-00.
Situs web: http://radaperm.ru
Rantai gula-gula "Violet"
Organisasi ini didirikan pada tahun 2009, hari ini jumlah perusahaan adalah 200 karyawan.
| Penulis bekerja | Harga per kg, rubel | |
|---|---|---|
| Kue | Cappuccino, 125 gram | 169 |
| Truffa, 95 gram | 199 | |
| "Pir di Lambrusco, 85 gram | 179 | |
| Kue | Kue "Pir dalam" Lambrusco ", 680 gram | 1399 |
| Kue "Nut shanti", 720 gram | 1349 | |
| Kue Jeruk Maroko, 740 gram | 1209 |
- lebih dari seratus item produk manisan;
- berbagai makanan penutup, marshmallow, selai, meringue;
- 7000 peserta dalam kelompok yang sama di jejaring sosial.
- Tidak ada.
Informasi kontak:
☎ Telepon: + 7-342-209-12-12.
Situs web: [email protected]
| Judul: | Alamat: |
|---|---|
| "Violet Premier" | St. Catherine, 87 |
| "Violet Rendezvous" | St. N. Ostrovsky, 91 (TC Rainbow) |
| "Pesona Violet" | Pr Park, 48 |
| "Kerawang Violet" | St. Dokuchaev, 42 |
| "Violet Vintage" | St. Siberian, 17 |
| "Violet Provence" | St. Siberian, 61 |
| "Aroma Ungu" | Komsomolsky Avenue, 49 |
| "Violet Meringue" | St. Mira, 10a |
| "Toko-penganan" Violet "" | Prospek Komsomolsky, 24 |
| "Violet Paris" | St. Uinskaya 15a |
Patisie gula-gula
Produk-produk gula berkualitas tinggi disediakan dengan peralatan terbaru. Pemurnian air sendiri, melalui teknologi baru, memberikan rasa dan manfaat khusus.
| Produk | Harga per kg, rubel | |
|---|---|---|
| Kue | Dengan krim, glasir, pencetakan foto, gel | 900 |
| Dekorasi damar wangi parsial | 1000 | |
| Dekorasi damar wangi penuh | 1100 | |
| 2-3 tingkatan dengan hiasan damar wangi | 1300 | |
| Kartu pos | 1200 | |
| KEYKI | Kue pop, 60 g | 50 |
| Kue porsi, bermacam-macam, 75 g | 65 | |
| Komposisi Premium (Euro) | 1200 |
- kue yang dibuat khusus;
- bermacam-macam penganan;
- pengiriman ke supermarket kota.
- Tidak.
Informasi kontak:
Alamat: 614033, Rusia, Perm, ul. Emelyan Yaroslavsky, d.10.
☎ Telepon:
8 (342) 287-32-22 - manajer pesanan;
8 (342) 242-73-55 - aplikasi grosir.
Situs web: http://patisie.ru/;
Email: [email protected]
Perusahaan permen "Valencia"
Ada di pasar sejak 2004. Selama seluruh periode kegiatannya, ia menguasai lebih dari 100 resep manisan di Rusia dan Eropa. Setiap tahun produk menjalani prosedur untuk menyatakan kesesuaian kualitas, produk GMO sepenuhnya dikecualikan.
| Produk | Harga per kg, rubel |
|---|---|
| Kue dengan krim, krim, buah, cokelat | 700 |
| Bahan: biskuit, krim (tanpa kacang-kacangan dan buah-buahan). Desain: krim atau krim. | 500 |
| Komposisi: apa saja. Desain: damar wangi, desain kompleks. | 1000 |
- berbagai macam produk: kue, puff, gulungan, muffin, kue sus;
- kebijakan harga yang loyal.
- Tidak terdeteksi.
Informasi kontak:
Alamat: Perm Dokuchaev, 50b.
☎ Telepon: +7 (342) 278-09-09.
Situs web: https://valencia59.ru;
Email: [email protected]
Rantai gula-gula "Karamel"
Karamel adalah berbagai toko yang menawarkan semua jenis makanan penutup yang manis dan, di antaranya, mereka membuat kue sesuai pesanan. Mereka dapat membuat karya manisan sesuai dengan foto atau deskripsi pelanggan. Saat ini, kota ini memiliki lebih dari 25 toko di berbagai wilayah Perm.
Pesanan dapat dilakukan dengan menghubungi salah satu outlet. Diperlukan pembayaran di muka. Pesanan kue pada proyek individual memakan waktu setidaknya 2-3 hari. Harga untuk 1 kg kue adalah 1000 rubel. Dalam hal ini, kue dalam 1 lapis keluar, sebagai aturan, tidak kurang dari 1,5 kg, dua lapis - 2 kg, 3 lapis - 3,5 kg. Selain jumlah yang ditentukan, beberapa elemen dekoratif tambahan dapat dibayarkan. Misalnya, piring yang terbuat dari cokelat berukuran 10 cm harganya 20 rubel.
Keuntungan:- Siap mempertimbangkan proyek desain klien;
- Jaringan perdagangan yang luas, Anda selalu dapat menemukan yang terdekat;
- Pemesanan dan penerimaan kue dapat dikeluarkan di berbagai tempat penjualan;
- Berbagai macam isian;
- Dekorasi berkualitas.
- Tidak ada situs, semua seluk-beluk, termasuk isian dan pilihan kue, hanya dapat didiskusikan ketika mengunjungi toko;
- Pesanan hanya akan diterima setelah pembayaran di muka;
- Mereka tidak bekerja dengan pencetakan foto, namun, ini diimbangi dengan dekorasi asli lainnya;
- Tidak ada pengiriman.
Toko untuk pendaftaran dan penerimaan pesanan buka setiap hari dari 9-00 hingga 21-00;
☎ telepon: +7 (342) 280-23-07, 280-19-79, panggilan diterima 9-19 jam setiap hari;
Anda dapat mengajukan pertanyaan Anda melalui jejaring sosial VKontakte: https://vk.com/karamel_perm
Alamat toko:
- Kantor dan produksi: Ul. Sov. Army, 47, ☎ 280-23-07, 280-19-79;
- St. Kuybysheva, 51; ☎ 8 992-204-66-79;
- St. Petropavlovskaya, 46; ☎ 8 952-664-84-96;
- St. Gorky, 77a; ☎ 8 952-326-53-28;
- St. Mira, 79; ☎ 8 952-664-38-69;
- St. Turgenev, ☎ 25; 8 952-642-98-82;
- St. Chkalova, 38; ☎ 8 950-473-39-63;
- St. Tolbukhina, 17; ☎8 902-479-68-02;
- St. Lebedeva, 45; ☎ 8 952-659-64-27;
- St. Pozharsky, 10; ☎ 8 952-641-37-86;
- St. Pushkarskaya, 61; ☎ 8 950-479-18-98;
- St. G. Hassan, 3; ☎ 8 950-454-81-27;
- St. M. Rybalko, 82; ☎ 8 952-664-84-87;
- St. Adm. Ushakova, 26; ☎ 8 951-928-03-59;
- St. Krasnopolyanskaya, 28, ☎ 8 992-231-52-90;
- St. Kostycheva, 31; ☎ 8 992-223-06-63;
- St. Borchaninova, 5; ☎ 8 992-231-34-18;
- St. Malkova, 14; ☎ 8 952-640-88-39;
- St. Signalers, 18; ☎ 8 950-454-81-24;
- St. Combiners, 32; ☎ 8 908-246-94-18;
- St. Vedeneeva, 77; ☎ 8 992-235-93-99;
- St. G. Uspensky, 13; ☎ 8 952-663-09-37;
- St. Highway Cosmonauts, 72; ☎ 8 902-475-86-41;
- St. Repin, 67; ☎ 8 950-474-07-23;
- St. Khabarovskaya, 145; ☎ 8 992-233-56-64;
- St. Kuybysheva, 51; ☎ 8-992-204-66-79;
- St. Mira, 107; ☎ 8-992-203-69-57.
Seseorang ingin melakukan perjalanan yang menakjubkan ke dunia dongeng berisi dan krim, biskuit dan meringue suatu hari: untuk orang kecil dan dewasa. Permen baik dalam suka maupun duka, mereka menguatkan yang pertama, dan melunakkan yang kedua. Dunia penganan modern sangat indah dan luar biasa lezat. Perm manisan akan menyediakan pilihan unik produk manis dengan harga, kualitas, jenis produk, serta menghias liburan keluarga atau perusahaan. Selamat datang di kisah manis!
