Ibu rumah tangga dengan hati-hati memilih aksesori dapur, karena itu tergantung pada persiapan hidangan untuk keluarga. Produsen memasok banyak lini peralatan masak ke pasar. Panci sup, daging panggang atau hidangan lainnya disiapkan dalam panci yang baik. Wanita berpikir tentang memilih panci mana yang lebih baik - baja enamel atau stainless?
Bahan berbeda dalam karakteristik operasional dan sifat fisik. Mereka mempengaruhi kecepatan memasak dan rasa makanan. Penting untuk secara hati-hati mendekati masalah ini, dengan mempertimbangkan preferensi memasak.
konten
- Keuntungan dan kerugian pot berenamel
- Keuntungan dan kerugian pot stainless steel
- Piring apa yang akan digunakan dengan baik oleh panci berenamel dan stainless steel??
- Pot, perusahaan mana yang lebih baik untuk dipilih?
Panci Enamel
Opsi klasik adalah panci enamel. Mereka bertemu di dapur dengan nenek dan gadis-gadis muda. Produk-produk ini harganya menarik, dijual di toko-toko dan di pasar reguler. Mereka universal, mereka mengatasi tugas langsung dengan baik. Panci enamel senang dengan berbagai warna. Ini penting jika aksesori warna disesuaikan dengan desain dapur..
Properti fisik dan operasional berperan..
Keuntungan
-
konduktivitas termal yang tinggi;
-
pelestarian vitamin dan mineral sehat dalam makanan;
-
kurangnya emisi zat berbahaya;
-
pelestarian panas selama 2-3 jam;
Kekurangan
-
kerapuhan lapisan enamel;
-
membakar makanan dengan masakan panjang;
-
larangan penggunaan produk pembersih agresif dengan aditif abrasif;
Keuntungan penting lainnya adalah kemudahan perawatan - mudah dibersihkan dengan tangan atau mesin pencuci piring. Mereka harus dicuci hanya dengan cairan atau gel cuci, dan bubuk dilarang. Masalah khas bagi ibu rumah tangga adalah kerusakan email. Seiring waktu, goresan dan keripik muncul di permukaan, terutama dengan penanganan yang ceroboh. Sulit untuk mencuci makanan yang terbakar, Anda harus mencari cara alternatif.
Saat memilih, Anda tidak dapat mengandalkan model murah, lebih baik memilih produk dengan dasar tebal. Lapisan enamel tidak boleh kurang dari 2 mm, jika tidak maka akan cepat retak atau terbakar.
!Kriteria pemilihannya sederhana - semakin berat panci berenamel, semakin baik, lebih tahan lama.
- Untuk memperpanjang umur layanan, disarankan untuk mengikuti aturan sederhana:
-
gunakan hanya deterjen cair;
-
jangan gosok enamel dengan waslap logam dan sikat keras;
-
Jangan letakkan benda kosong di atas elemen pemanas;
-
jangan biarkan makanan terbakar saat memasak;
-
jangan mengikis sisa makanan dengan pisau dan garpu.
Jika Anda tidak melanggar instruksi, maka bahkan setelah 5-7 tahun panci berenamel akan terlihat seperti baru.
Panci stainless steel
Bahan modern untuk membuat pot adalah stainless steel. Karena itu, ibu rumah tangga condong ke arah aksesori dapur ini. Panci stainless steel terlihat gaya, ringkas, ringan dan tahan lama. Produk selaras dengan interior dapur, peralatan makan, dan peralatan. Saat ini, sebagian besar kit terbuat dari stainless steel..
Menurut fitur operasional, stainless steel berbeda dari permukaan enamel, jadi Anda harus ingat tentang fitur-fiturnya..
Keuntungan
-
resistensi terhadap lingkungan asam dan alkali;
-
makanan praktis tidak terbakar;
-
kompatibilitas dengan semua jenis kompor;
-
lapisan tahan aus;
-
universalitas aplikasi - cocok untuk produk apa pun;
Kekurangan
-
tidak direkomendasikan untuk digunakan dalam oven karena gagang plastik atau karet;
-
biaya tinggi.
Panci stainless steel terlihat rapuh dan ringan dalam penampilan, tetapi sebenarnya dapat menahan beban berat. Permukaan tidak takut efek agresif, sehingga tidak ada batasan dalam persiapan hidangan. Dia dengan cepat melakukan pemanasan, tidak ada waktu yang terbuang menunggu. Dalam meninggalkan, panci stainless steel tidak menuntut, jadi tidak ada masalah dengan mereka.
!Kerugian utama adalah biaya tinggi, sehingga ibu rumah tangga kadang-kadang memilih pot enamel. Tetapi uang ekstra sepenuhnya dibenarkan, karena bahannya benar-benar tahan lama.
Saat membeli, perhatikan merek dan bahannya. Sering ada palsu yang terbuat dari baja murah di pasaran. Panci seperti itu dengan cepat menjadi ternoda dan terbakar. Noda muncul dari larutan garam, jadi penting untuk memantau ketinggian air selama memasak. Tentukan pilihan merek yang terbukti karena mereka menjamin kualitas produk Anda. Stainless steel yang bagus tidak akan murah, jadi tidak perlu berhemat.
Tanda khusus akan membantu menangani tingkat baja. Pabrikan menempelkan tanda di bagian bawah produk dan pada kemasan. Stainless steel medis dianggap yang terbaik, membedakannya dari yang lain dengan kandungan kromium tinggi dibandingkan dengan nikel 18/10. Nilai baja yang lebih murah ditandai - 12/18, 12/13, 08/13.
Piring apa yang akan digunakan dengan baik oleh panci berenamel dan baja tahan karat??
Di dapur, ibu rumah tangga lebih baik memiliki kedua panci. Setiap model memiliki fitur unik. Jika ini tidak memungkinkan, maka fokuslah pada hidangan yang disiapkan dalam keluarga.
Panci enamel cocok untuk hidangan berikut:
-
sup klasik, borscht;
-
pelestarian produk untuk musim dingin;
-
merebus sayuran;
-
memasak kolak, selai.
Panci stainless steel digunakan dalam kasus berikut:
-
sup klasik, borscht;
-
pengawetan produk untuk periode musim dingin;
-
merebus sayuran;
-
sereal memasak;
-
hidangan utama.
Set fitur standar serupa. Dalam panci enamel, buah rebus dan pengawet lebih baik, dan stainless steel digunakan untuk memasak sereal dan hidangan utama. Opsi kedua bersifat universal untuk penggunaan sehari-hari. Dalam wajan enamel, sereal dan hidangan utama juga dimasak, tetapi mereka sering terbakar. Lebih baik meninggalkannya untuk daging kental, kolak, pencernaan daging jangka panjang.
Pot, perusahaan mana yang lebih baik untuk dipilih?
Pasar aksesoris dapur menyajikan produk-produk dari produsen Rusia dan Eropa. Mereka harus berorientasi pertama-tama, terutama ketika membeli pot stainless steel.
Tefal
Pemimpin pasar dengan banyak ulasan positif. Produk terkenal dengan lapisan anti lengket yang inovatif, kekuatan dan daya tahan. Selain itu, peralatan masak Tefal memiliki desain yang menarik, sehingga akan menjadi perhiasan dari dapur mana pun.
Berghoff
Produsen aksesoris dan peralatan dapur Belgia telah mendapatkan kepercayaan dari ibu rumah tangga Rusia. Produk-produk dari merek ini termasuk dalam kategori teratas. Dalam produksi, penekanannya adalah pada keramahan lingkungan, desain yang menarik dan daya tahan. Keuntungan utama para ahli menyebut stainless steel, tahan terhadap kerusakan..
Rondell
Merek Rusia, Rondell, tidak kalah populernya dengan rekan-rekannya di Eropa. Perusahaan ini menawarkan hidangan yang tahan lama dan praktis untuk setiap hari. Keuntungan utama adalah rasio harga dan kualitas yang seimbang. Dalam hal ini, Anda tidak perlu membayar lebih untuk merek.
Solingen
Masakan Solingen tidak begitu dikenal di Rusia dengan merek lain. Namun pabrikan Jerman itu menawarkan peralatan dapur yang tahan lama, kuat, dan tahan aus. Model terlihat elegan, tertutup rapat dengan penutup dan senang dengan detail tambahan, misalnya, timbangan ukur.
Dalam artikel berikut, para ahli kami memberi tahu Anda cara memilih panci berkualitas dan rahasia memilih panggangan untuk rumah Anda..
Perhatian! Materi ini adalah pendapat subyektif dari penulis proyek dan bukan panduan untuk pembelian.
