Bagaimana memilih barbecue

Saat ini ada banyak sekali model barbecue yang berbeda, masing-masing memenuhi persyaratan tertentu. Tidak ada panggangan universal, dan agar dagingnya benar-benar lezat, Anda harus memperhatikan pilihannya..

konten

1. Produsen barbekyu terbaik
   
2. Jenis barbekyu
3. Kriteria utama untuk memilih barbekyu

Produsen barbekyu terbaik

Produksi barbecue saat ini dilakukan oleh hampir semua orang yang terlibat dalam penempaan dan pengolahan besi. Perusahaan industri besar telah memasukkan barbekyu ke dalam portofolio produk mereka dan terlibat dalam pembuatan perangkat tersebut berdasarkan konveyor. Produk dari merek berikut ini dalam permintaan khusus di antara pembeli:

1. Onix;

2. Grillz;

3. Megagrill

4. Doorz;

5. Alder merokok;

Produk dari masing-masing produsen di atas memiliki pro dan kontra, dan oleh karena itu, untuk memilih perangkat yang paling cocok untuk kebutuhan Anda sendiri, Anda perlu mempelajari ulasan pengguna nyata di Internet.

Jenis barbekyu

Desain barbekyu termasuk berdiri di atas empat kaki yang tidak saling tergantung satu sama lain, serta wajan pemanggang - sebuah wadah, langsung ke mana bara dituang dan di atasnya tusuk sate dengan daging diperbaiki. Semua barbecue dapat dibagi menjadi tiga kelompok bersyarat..

Barbekyu baja

Perangkat data paling populer diterima di kalangan penduduk perkotaan. Berkat desain lipat, mereka memungkinkan Anda untuk membawanya ke alam dan menggoreng daging di mana pun Anda inginkan. Ada juga barbecue baja stasioner, banyak digunakan di pondok musim panas dan selama operasi stasioner di rumah-rumah pedesaan. Barbecue baja mudah dibersihkan dan bersahaja dalam operasi, tetapi mereka bukan tanpa sejumlah kelemahan.

Keuntungan

• Ukuran kompak;

• Biaya rendah;

• Model lipat memungkinkan Anda untuk dibawa naik;

• Konstruksi yang kuat;

• Ringan;

Kekurangan

• Baja tidak mampu menahan paparan suhu tinggi dalam waktu lama dan mengalami deformasi;

• Kecenderungan korosi;

• Terbakar;

Barbekyu besi tuang

Karena karakteristiknya sendiri, besi tuang digunakan khusus untuk pembuatan barbekyu stasioner, yang dirancang untuk digunakan di rumah-rumah pedesaan dan cottage. Berbeda dalam daya tahan dan ketahanan ekstrim terhadap suhu tinggi. Banyak produsen menyediakan anglo untuk batu bara, serta api unggun khusus untuk memasang kuali atau panci.

Keuntungan

• Fungsionalitas luar biasa

• Tahan panas, yang memungkinkan Anda memasak daging lebih cepat dari pada model baja;

• Ketahanan korosi dan oksidasi yang luar biasa;

• Umur panjang;

Kekurangan

• Berat berat;

• Karena perbedaan suhu, anglo bisa meledak;

• Biaya yang signifikan;

Barbecue stasioner untuk plot pribadi

Mereka terbuat dari batu, bata dan bahan-bahan alami dan buatan lainnya. Mereka diletakkan pada plot pribadi dan benar-benar diam, dirancang untuk memenuhi fungsi mereka sendiri selama bertahun-tahun. Mereka dibedakan oleh ketahanan panas yang sangat baik dan tidak takut terhadap kelembaban, korosi, atau oksidasi. Selain tujuan fungsionalnya, ia memiliki fungsi dekoratif yang sangat baik dan berfungsi sebagai dekorasi yang sangat baik untuk pondok musim panas..

Keuntungan

• Fungsionalitas

• Jangan berkarat dan jangan teroksidasi;

• Tahan terhadap kelembaban dan mampu melayani selama bertahun-tahun;

• Penampilan estetika;

Kekurangan

• Tidak praktis

• Cukup mahal;

Kriteria utama untuk memilih barbekyu

Dimensi geometris dari barbekyu

Lebar perangkat tertentu dipilih berdasarkan berapa lama tusuk sate digunakan. Harus diingat bahwa untuk fiksasi yang andal, tusuk sate dipilih sedikit lebih panjang dari lebar barbekyu - tusuk sate 50 sentimeter harus digunakan bersama dengan barbekyu, lebarnya 40-45 cm;

Panjang barbekyu juga dipilih tergantung pada tusuk sate, tetapi kali ini kuantitas mereka berpengaruh. Menghitung sangat sederhana - antara tusuk sate yang berdekatan harus ada 10 cm ruang, dan antara tusuk sate ekstrim dan dinding barbekyu - 15-20 cm. Jadi, saat menggunakan 5 tusuk sate, panjang barbekyu harus 70-80 sentimeter;

Kedalaman barbekyu secara langsung mempengaruhi kecepatan memasak kebab, serta jumlah porsi yang dapat disiapkan di satu tab batubara. Semakin dalam barbekyu - semakin banyak batu bara akan muat di dalamnya dan semakin baik pula menjaga suhu. Optimal dianggap sebagai barbekyu dengan kedalaman 20-25 sentimeter;

Ketebalan logam

Jika Anda memutuskan untuk memberikan preferensi pada barbekyu logam, perhatian khusus harus diberikan pada ketebalannya. Barbecue baja berdinding tipis sering tidak tahan suhu tinggi dan hanya terbakar. Sebaliknya, panggangan barbekyu berdinding tebal tebal dan tidak nyaman untuk digunakan, memberikan banyak ketidaknyamanan dengan beratnya. Brazier dengan ketebalan sekitar 4-6 milimeter dianggap sebagai opsi yang rasional.

Kehadiran ventilasi untuk membersihkan lokasi mereka

Mereka dirancang untuk sirkulasi udara di area pembakaran, yang meningkatkan pembusukan batubara dan mengaktifkan proses ini. Namun, kebab yang berpengalaman dengan suara bulat menegaskan bahwa lubang itu berlebihan - ketika memasak kebab dalam angin kencang, pengapian sendiri sangat sering terjadi, dan oleh karena itu perlu untuk mengatur suhu di penggorengan secara eksklusif dengan bantuan kipas..

Ganda bawah

Desain seperti itu meningkatkan fungsionalitas barbekyu dengan urutan besar dan menyederhanakan pembersihannya. Sebagai aturan, bagian bawah kedua memiliki bentuk jeruji logam tipe parut, di mana bara diletakkan. Saat terbakar, abu jatuh tanpa mengganggu proses pembakaran, dan mudah dihilangkan dengan poker. Karbon aktif tetap di atas dan terus menjalankan fungsi.

Dalam artikel berikut, para ahli kami memberi tahu Anda bagaimana memilih rumah asap yang tepat dan rahasia memilih barbekyu..

---

Perhatian! Materi ini adalah pendapat subyektif dari penulis proyek dan bukan panduan untuk pembelian.