Bagaimana memilih barbecue (Produk Rumah)

Prinsip operasi barbekyu dalam banyak hal mirip dengan panggangan, namun, tidak seperti itu, barbekyu tidak memiliki penutup atas. Dengan demikian, efek termal dilakukan secara eksklusif dari bawah. Memilih barbekyu berkualitas tidak sulit, dan yang diperlukan hanyalah menentukan kriteria yang memiliki dampak paling langsung pada fungsionalitas perangkat..

Barbekyu apa yang harus dipilih? Produsen top

Pabrikan yang paling berkualitas dan teruji waktu adalah merek-merek yang mampu memproses logam secara efisien dan mendapatkan struktur tahan panas yang tahan lama dan andal dengan penampilan yang menarik:

Clatronic
Dunia berkemah
Doorz
Megagrill
Primo

Merek-merek di atas menghasilkan sejumlah besar model yang cocok untuk penggunaan di perkotaan maupun rekreasi di luar ruangan. Jika barbekyu dipilih dengan penekanan pada operasi negara, Anda dapat memberikan pilihan Anda yang mendukung model adat estetika, buatan tangan oleh pengrajin rakyat. Desain, fitur fungsional, dimensi geometris - dalam hal ini, Anda akan memilih sendiri semua parameter ini.

Prinsip barbekyu

Elemen utama dari setiap barbekyu adalah wajan pemanggang itu sendiri - sebuah wadah di mana batu bara atau elemen mudah terbakar lainnya ditempatkan, serta pemanggang, langsung di mana daging diletakkan. Panggangan barbekyu hampir selalu terbuat dari stainless steel, tetapi wajan pemanggang, karena paparan konstan pada suhu tinggi, harus terbuat dari logam tahan panas berdinding tebal - besi tuang, besi, baja.

Banyak produsen barbekyu modern melengkapi perangkat mereka dengan penutup logam terpasang pada engsel khusus. Selain fungsi pelindung dan dekoratif, alat ini mengubah panggangan menjadi panggangan penuh, memberikan efek termal tidak hanya dari bawah, tetapi juga dari atas. Perangkat seperti ini saat ini sangat populer di kalangan penggemar alam luar dan pemilik rumah pedesaan dan pondok musim panas..

Opsi Barbekyu

Jenis perangkat

Bergantung pada mode yang direncanakan untuk mengoperasikan perangkat, semua barbecue dibagi menjadi:

Stasioner Dengan analogi dengan barbekyu, perangkat ini dirancang untuk operasi stasioner di tempat tertentu - di daerah pinggiran kota, di negara ini. Desain besar, berat, dan dinding tebal - ini adalah karakteristik utama mereka;
Mobile Barbekyu stasioner yang sama dilengkapi dengan roda di bagian bawah. Mereka memungkinkan transportasi jarak pendek jika perlu - ke garasi untuk musim dingin, di bawah kanopi dalam cuaca hujan;
Portable. Pilihan yang bagus bagi penggemar untuk menggoreng daging di alam. Mereka menyarankan desain lipat dan masuk ke bagasi mobil tanpa masalah. Kerugiannya adalah ketebalan dinding yang kecil, sebagai akibatnya alat ini memiliki kecenderungan untuk terbakar setelah beberapa waktu;

Sumber daya

Batubara - opsi klasik yang digunakan di sebagian besar perangkat kelas ini. Berikan suhu tinggi dan memungkinkan Anda memasak daging dalam waktu sesingkat mungkin;
Kayu bakar Prinsip operasi barbecue semacam itu sedikit berbeda. Membakar kayu bakar memanaskan permukaan kerja, yang memengaruhi produk yang dimasak. Menyediakan masakan yang cukup cepat, namun konsumsi kayu bakar selama pengoperasian perangkat cukup tinggi;
Gas dan listrik. Model-model seperti itu populer, pertama-tama, di antara penghuni gedung apartemen yang tidak bisa memasak di atas barbekyu tradisional. Model yang menggunakan gas atau listrik sangat fleksibel, namun, mereka mengecualikan kemungkinan untuk memasak steak "asap" yang sama yang sangat disukai semua orang..

Bahan dari mana barbecue dibuat

Baja banyak digunakan untuk membuat barbekyu portabel. Berbeda dalam tahan panas yang layak dan tidak bersahaja dalam meninggalkan. Di antara kekurangannya adalah kerentanan terhadap korosi selama penggunaan intensif, serta kecenderungan kelelahan setelah beberapa waktu (terutama tipikal untuk model berdinding tipis);
Besi cor adalah bahan tradisional untuk pembuatan barbekyu stasioner dan fasilitas barbekyu. Kekuatan tinggi dan stabilitas termal, ketahanan terhadap oksidasi dan korosi, tidak bersahaja dalam operasi - ini adalah keunggulan utama bahan ini;
Granit, batu, bata. Pemilik rumah pedesaan sangat sering melengkapi barbekyu improvisasi dengan tangan mereka sendiri, meletakkannya dari batu, balok granit atau bahan sejenis lainnya. Perangkat semacam itu akan menjadi elemen dekoratif yang luar biasa dari plot pribadi Anda dan tempat di mana teman-teman berkumpul untuk percakapan santai..

Ketersediaan aksesori tambahan

Kisi-kisi untuk memasak daging - atribut integral dari barbekyu apa pun. Yang terbaik dipertimbangkan adalah kisi-kisi logam tahan panas dengan lapisan Teflon. Ukuran dan bentuk dipilih tergantung pada konfigurasi perangkat Anda;
Baki untuk mengumpulkan lemak dan jus adalah aksesori opsional yang tidak semua orang gunakan. Bagi sebagian orang, ini adalah cara yang bagus untuk menghilangkan masalah yang tidak perlu saat membersihkan dan mencuci barbekyu, sementara yang lain percaya bahwa jus dan lemak yang menetes di atas arang dan terbakar dengan asap aromatik merupakan atribut integral dari memasak daging di atas arang;
Wajan logam dirancang untuk menggoreng berbagai produk. Itu diinstal pada batubara dan mewakili analog penuh wajan, memungkinkan untuk menggoreng produk apa pun.