Hampir setiap supermarket, kafe, dan toko memiliki etalase dingin. Ini adalah hal yang sangat diperlukan untuk secara bersamaan melestarikan makanan, dan pada saat yang sama meninggalkan mereka di hadapan pembeli. Hanya berkat kasing pajangan berkualitas tinggi yang dapat memuaskan tujuan ini, oleh karena itu, saat memilihnya, perlu memberikan preferensi kepada produsen peralatan ini yang terbaik..
Isi
- 1 Cara memilih etalase freezer untuk diperdagangkan
- 1.1 Jenis
- 1.2 Apa yang harus dinavigasi saat memilih
- 2 Apa yang harus dipilih untuk produk yang berbeda
- 3 Ikhtisar lini produk, etalase pendingin terbaik untuk tahun 2020
- 3.1 Belinda
- 3,2 Tiang BHC-1,5 ECO MINI
- 3.3 Golfstream Dvina 180 BH
- 3.4 Cryspi Gamma-2 K 1350
- 3.5 Biryusa 102
Bagaimana memilih etalase freezer untuk diperdagangkan
Meja pendingin dan etalase lemari pendingin dirancang untuk menyimpan produk makanan yang cepat rusak dan memajangnya kepada pelanggan. Setiap jenis peralatan ini digunakan untuk berbagai keperluan, yang harus diperhitungkan selama operasi. Merek global menawarkan banyak pilihan berbeda untuk unit pendingin komersial.
Spesies
Peralatan komersial untuk produk pendinginan atau pembekuan tersedia dalam 2 pilihan iklim. Beberapa unit dirancang untuk daerah dengan iklim sedang, suhu udara di mana tidak naik di atas 32 derajat. Peralatan lain hanya digunakan di daerah dengan kondisi iklim panas, di sini termometer bahkan dapat naik hingga 40 derajat. Model yang termasuk dalam opsi kedua dilengkapi dengan motor-kompresor kinerja tinggi, serta kondensor dengan permukaan perpindahan panas yang meningkat.
Suhu internal pada peralatan dapat sangat bervariasi - ini tergantung, pertama-tama, pada tujuan unit. Ada 3 jenis etalase dan counter berpendingin:
- Temperatur sedang - suhu positif rendah dipertahankan di dalam peralatan, yang optimal untuk menyimpan produk dingin. Temperatur windows adalah + 4- + 6 derajat, dan penghitungnya adalah + 2- + 4.
- Temperatur rendah dimaksudkan untuk penyimpanan makanan beku. Suhu di unit tersebut mencapai -13 - 115 derajat.
- Peralatan gabungan digunakan untuk produk dingin dan beku..
Apa yang harus dipilih saat memilih
Pemilik toko tidak boleh berhenti hanya pada pembelian peti dan lemari es, karena ini tidak cukup untuk presentasi produk yang rapi. Penting tidak hanya menyimpan barang, tetapi juga menunjukkannya dengan indah kepada pelanggan. Untuk tujuan ini, lemari pendingin yang dituju dimaksudkan. Mereka digunakan tidak hanya di supermarket, tetapi juga di pabrik perdagangan lainnya..
Pertama-tama, pengguna peralatan pendingin masa depan peduli dengan biaya dan pengaturan suhu yang dipertahankan. Setiap penjual jenis produk ini atau itu membutuhkan unit yang sama sekali berbeda, karena barang yang berbeda harus disimpan dalam kondisi suhu tertentu.
Banyak pemilik toko mencoba membeli peralatan dari jarak jauh, tetapi ini bukan solusi terbaik. Lebih baik melihat produk secara langsung. Bagaimanapun, ketika memilih etalase yang didinginkan, Anda harus memperhatikan faktor-faktor berikut:
- Kompresor
Tujuan utama kompresor adalah untuk memastikan kelancaran pengoperasian peralatan. Bahkan di saat-saat paling kritis, motor harus berfungsi, termasuk dalam kondisi panas tanpa AC. Kompresor Denmark merek Danfoss dianggap yang paling berkualitas tinggi dan dapat diandalkan. Namun, merek Eropa lainnya menghasilkan perangkat dengan karakteristik sangat baik. Pertama-tama, ini adalah Aspera, Electrolux dan lainnya. Sekalipun gagal, pemiliknya tidak perlu mencari suku cadang asli, karena motor ini dapat dipertukarkan
- Merek pendingin
Jika sebelumnya Freon R22 lebih disukai karena ketersediaannya, sekarang dimungkinkan untuk menggunakan kedua opsi anggaran ini dan yang lebih ramah lingkungan - R404. Pemeliharaan peralatan dengan refrigeran R22 jauh lebih ekonomis, dan jika Anda mengikuti semua rekomendasi pabrikan, Anda jarang harus mengisi bahan bakar unit.
- Isolasi termal
Kemampuan untuk mempertahankan suhu yang diatur tergantung pada kualitas lapisan isolasi. Sebagian besar produsen asing dan hampir semua produsen dalam negeri menggunakan papan busa polystyrene sebagai isolasi termal. Namun, bahan ini memiliki konduktivitas termal yang terlalu tinggi, di samping itu, celah tetap ada di antara ubin. Semua ini berdampak buruk pada isolasi termal. Peralatan seperti itu tidak menjaga dingin di dalam, mendinginkan seluruh ruang di sekitarnya. Lebih baik memilih agregat dengan mengisi busa poliuretan.
- Ketebalan kaca
Untuk memaksimalkan retensi dingin di dalam peralatan, Anda membutuhkan kaca tebal. Keuntungan penting lainnya dari kacamata tersebut adalah kerentanan yang lebih rendah terhadap keretakan, keripik dan kerusakan lainnya. Pabrikan asing tidak menghemat ini dan melengkapi peralatan mereka dengan kaca tempered tebal. Merek dalam negeri dalam kasus yang jarang dapat membanggakan hal ini. Oleh karena itu, jika unit dengan kaca tipis dipilih, lebih baik menggantinya dengan yang lebih andal..
- Permukaan kerja selesai
Meja kerja peralatan dari segmen harga yang berbeda terbuat dari bahan yang sama sekali berbeda. Anggarannya plastik. Namun, cepat aus dan kehilangan penampilan yang menarik. Selain itu, kotoran akan menumpuk di goresan, yang tidak diragukan lagi akan menyebabkan pertumbuhan bakteri. Karyawan SES jelas tidak akan menyukai ini. Permukaan granit mempertahankan penampilan aslinya selama bertahun-tahun, tetapi mereka membutuhkan perawatan yang cermat. Meja granit dapat dengan mudah rusak, Anda harus memperingatkan penjual Anda terlebih dahulu.
Bahan yang paling disukai untuk permukaan kerja adalah stainless steel. Terutama matte. Tidak ada noda berminyak, goresan atau sidik jari yang tersisa di meja seperti itu..
- Berkendara
Lebih baik memilih pengisi stainless steel. Ada banyak pilihan dan bahan lainnya, tetapi tidak tahan lama. Bahkan logam yang dicat akan cepat atau lambat akan berkarat, dan lapisan yang dilapis dengan aluminium foil akan cepat terkorosi jika terkena garam.
- Jenis pencairan
Jangan mengandalkan tanggung jawab staf, tetapi berikan preferensi pada otomatisasi. Dengan membeli peralatan dengan jenis pencairan es manual, tentu saja, Anda dapat menghemat sekitar $ 100. Namun, jika karyawan tidak bereaksi dalam waktu terhadap es, maka sumber daya kompresor akan berkurang, dan iklim di dalam ruangan akan dilanggar. Semua ini akan mengarah pada pengurangan umur peralatan, yang sudah merupakan penghematan yang meragukan..
- Panel kontrol
Alat manajemen peralatan pendingin harus anti bocor sejak awal. Kalau tidak, itu harus diperbaiki karena air, debu dan bahkan kecoak.
- Lebar Tata Letak
Peralatan pengembalian tercepat dengan lebar tata letak terbesar. Tetapi pemilik toko paling sering mendapatkan etalase sempit, dengan alasan bahwa tampilan lebar tidak akan melewati pintu atau memakan terlalu banyak ruang. Namun, para ahli berpendapat bahwa dengan menjadi ahli konvensi ini dapat dielakkan.
- Variasi sudut
Desain seperti itu paling cocok untuk supermarket atau toko besar. Mereka digunakan sebagai tautan. Menggunakan etalase sudut tidak ekonomis. Pertama, karena mereka lebih mahal daripada opsi klasik, dan kedua, kinerja mereka jauh lebih rendah.
Apa yang harus dipilih untuk produk yang berbeda
Suhu penyimpanan optimal untuk produk sosis, keju, daging adalah interval dari 0 hingga +7 derajat. Untuk meminimalkan dingin, pabrikan melengkapi etalase dengan tirai plexiglass. Beberapa model memiliki kompartemen khusus untuk menyimpan stok produk..
Produk setengah jadi, ikan dan daging cukup dingin. Tetapi, misalnya, produk seperti kue, campuran sayuran, kue dan lain-lain membutuhkan kondisi yang lebih parah. Bagi mereka, pembekuan lari-bonet paling cocok. Suhu operasi di dalamnya dipertahankan sekitar -20 derajat.
Desainnya ideal untuk layanan mandiri pelanggan. Peti dalam bentuk mandi mudah dibuka, dan produk dapat diambil berdasarkan beratnya, yaitu, berapa banyak yang dibutuhkan orang tertentu.
Ikan dapat disimpan dengan sempurna dalam etalase pendingin biasa. Namun, supermarket dapat membeli opsi lain, misalnya akuarium untuk ikan hidup atau meletakkan ikan segar di atas es.
Dalam kasus terakhir, ikan mempertahankan penampilannya yang menarik dan tidak berbau. Es tua di sini mencair dan mengalir ke kompartemen yang dirancang khusus. Untuk tampilan produk seperti itu, Anda perlu membeli tambahan pembuat es.
Produk susu disimpan dalam model dinding, mereka juga disebut rak pendingin. Suhu di sini dijaga dalam kisaran dari 0 hingga +7 derajat.
Produk permen dijual dalam etalase khusus. Mereka dibedakan oleh sejumlah besar rak, karena sejumlah besar jenis kue, kue, dan hal-hal lain dapat ditampung dalam satu unit. Kasing pajangan yang didinginkan ini dapat berbeda dalam jenis pendingin - berventilasi atau statis. Dalam kasus pertama, semua produk didinginkan secara merata, dan dalam kondisi kedua, suhu terendah akan selalu hanya di rak bawah..
Es krim disimpan dalam freezer, namun, toko-toko besar juga dapat menggunakan pemandian terbuka untuk pembekuan..
Tinjauan lini produk, etalase pendingin terbaik untuk tahun 2020
Untuk memudahkan pemilihan etalase yang didinginkan, lebih baik mengidentifikasi produsen utama peralatan ini.
Belinda
Kisaran suhu pengoperasian untuk rentang model yang ada: + 10 ° С ... + 15 ° static, pendinginan umum bersifat statis, pencairan es dilakukan secara otomatis. Rak paling atas (dengan lampu terintegrasi) memiliki permukaan yang dicat. Semua palet dan countertop terbuat dari bahan stainless.
Peralatan pendingin Arianda Belinda VN 2-180 dikembangkan sesuai dengan standar modern untuk melengkapi toko dengan berbagai jenis unit dan unit pusat. Keuntungan utama adalah kekompakan dan keandalan, oleh karena itu Belinda sangat diminati oleh para pemilik usaha kecil menengah untuk waktu yang cukup lama. Peralatan relevan tidak hanya untuk toko, tetapi juga untuk paviliun pasar. Untuk produk ini, Anda dapat sepenuhnya yakin bahwa itu sepenuhnya lulus semua ujian waktu..
Karena kaca single-radius dengan rak platform dan rak demonstrasi tambahan yang terbuat dari kaca temper, area kerja telah meningkat beberapa kali. Berkat sirkuit pendingin jendela, peralatan berjalan dengan lancar dalam kondisi cuaca yang paling buruk. Dimensi keseluruhan case tidak melebihi 900 mm, sehingga tidak ada kesulitan dalam membuat showcase bahkan di pintu yang sempit.
Peralatan pendingin merek Belinda dirancang untuk menunjukkan umur simpan yang pendek dan penjualan produk yang sudah didinginkan sebelumnya di toko skala kecil dan besar. Juga, windows dapat menggunakan katering.
etalase didinginkan Belinda Keuntungan:- keandalan diperiksa oleh waktu;
- peralatan dapat diterima untuk toko-toko, baik dengan unit yang terintegrasi maupun yang jauh dan panel kontrol.
- tidak tersedia.
Tiang VHS-1,5 ECO MINI
Peralatan pendingin Tiang ВХС-1,5 ЭКО MINI memiliki tujuan langsung untuk demonstrasi, pendinginan, dan pengawetan produk daging, susu asam, dan produk gastronomi jangka pendek di perusahaan yang menjual produk. Model ini memiliki fitur peralatan berikut:
- unit kontrol mikroprosesor;
- indikator suhu;
- rak kaca;
- tirai malam khusus terbuat dari kaca organik.
Bagian dari area perhitungan dan meja terbuat dari baja galvanis yang dicat. Bagian tubuh diperlakukan dengan insulasi busa poliuretan.
Showcase ini cukup nyaman dan dirancang praktis, ukuran total area paparan adalah 1420 * 560 mm. Berkat rak kaca tambahan, dimungkinkan untuk meningkatkan volume untuk tampilan barang.
Showcase modern memiliki desain yang penuh gaya. Bagian atas meja dan sisi tubuh terbuat dari baja galvanis. Berkat pewarnaan yang benar, produk ini terlihat baik, bersih, memiliki semua kepatuhan dengan standar sanitasi, dan tahan terhadap korosi. Bagian samping cukup diisolasi dengan busa poliuretan, yang mengambil perlindungan penuh terhadap panas eksternal. Tirai malam plexiglass terintegrasi untuk fungsi yang sama..
Keuntungan VHS-1,5 ECO MINI Pole:- kenyamanan tambahan - indikator suhu;
- penampilan modern;
- peningkatan efisiensi kerja.
- tidak ditemukan.
Golfstream Dvina 180 BH
Gastronomi menampilkan DVINA QV - peralatan dengan pendingin, dibuat dalam desain kubik. Ini adalah etalase ringkas yang menarik mata untuk melihat isi di dalamnya. Garis lurus rapi menekankan keunikan gaya ruangan. Penyesuaian fleksibel pengaturan suhu menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk penyimpanan berbagai produk - produk setengah jadi beku atau dingin, daging dan produk gula-gula, dll..
Dalam lemari pembeku Golfstream Dvina 180 VN, kondisi khusus dibuat yang memungkinkan untuk sepenuhnya menunjukkan dan menyimpan produk dengan pembekuan. Biasanya mereka digunakan di toko-toko yang berdagang dengan pelanggan melalui konter. Showcases disorot, memiliki tirai plexiglass dan tahan terhadap goncangan dan tekanan mekanis lainnya..
Keuntungan Golfstream Dvina 180 VN:- isi showcase ditunjukkan dengan sempurna kepada pengunjung;
- volume instalasi yang mengesankan;
- sangat cocok untuk menyimpan semua jenis produk;
- desain ergonomis dan gaya;
- peluang bagus untuk peninjauan produk setengah jadi, ikan, daging dan produk susu, produk manisan;
- perakitan beberapa unit menjadi satu blok besar dengan panjang yang dibutuhkan dimungkinkan;
- sirkuit pendingin berkualitas tinggi.
- tidak.
Cryspi Gamma-2 K 1350
Showcase Cryspi - instalasi bergaya yang dirancang untuk penyimpanan dan demonstrasi makanan penutup, kue kering, permen. Untuk penataan produk ada tiga tingkat rak; terletak di level pertama sudah lanjut. Produk ini ditekankan dengan baik dengan bantuan lampu latar neon.
Dinding samping dibuat menggunakan plastik abs, dikenal karena ketahanan benturannya, permukaan kerjanya terdiri dari baja stainless. Tubuh dibuat menggunakan teknologi isolasi busa poliuretan. Pencahayaan fluoresens menarik perhatian pelanggan dan menghadirkan produk dalam cahaya yang menguntungkan.
Cryspi Gamma-2 K 1350 Plus:- pasokan es jarak jauh digunakan;
- gedung pencakar langit yang berbeda dari pleksiglas dan kisi-kisi;
- panel multi-warna;
- kemampuan untuk terhubung ke pasokan dingin eksternal;
- dinding pemisah plexiglass tinggi dan rendah;
- dinding partisi berkisi tinggi dan rendah;
- panel depan warna apa pun.
- tidak.
Biryusa 102
Kulkas untuk biryusa bar 102 adalah hal baru yang menarik untuk penjualan minuman, buah-buahan dan sayuran, makanan pembuka dingin. Ini sangat cocok dengan interior kafe, bar, toko kecil, kamar hotel. Salinan ini memiliki kapasitas fungsional 115 liter; kulkas dibagi menjadi 3 rak dari kaca tempered. Pintunya juga terbuat dari kaca. Ketinggian rak dapat ditarik kembali, dan beban yang dapat ditahan adalah 30 kilogram, yang memungkinkan Anda untuk meletakkan banyak barang di rak..
Unit pendingin mempertahankan suhu 1 hingga 10 derajat, pencairan es dilakukan secara otomatis, yang membuat perangkat nyaman digunakan. Penerangan kamera dengan LED memberi pelanggan perspektif yang baik. Kulkas memiliki 2 pilihan warna: hitam dan putih.
Kulkas untuk biryusa bar 102 Keuntungan:- instalasi dapat digunakan di kafe, toko, bar dan tempat katering;
- pasokan produk yang menguntungkan;
- tidak diidentifikasi.
Kisaran unit pendingin komersial sangat luas. Pabrik-pabrik Federasi Rusia dan negara-negara CIS menyediakan peralatan yang dapat memberi peluang pada produk-produk pabrikan Barat. Jaringan perdagangan yang luas, mencakup wilayah yang luas, dan harga murah membuat penggunaan perangkat domestik nyaman. Jika kita mempertimbangkan fakta bahwa pabrikan Rusia menggunakan sirkuit mikro buatan luar negeri, kita dapat menyimpulkan bahwa jendela toko kita sama sekali tidak kalah dengan yang diimpor..
