Susu nabati adalah minuman dengan kadar lemak rendah dan kadar kalori rendah, diperoleh dari produk nabati. Karena "susu" dianggap sebagai produk yang berasal dari hewan, susu sayur dianggap sebagai minuman susu..
Sekarang susu nabati semakin populer. Volume penggunaannya meningkat setiap tahun dan semakin banyak orang menolak untuk menggunakan susu sapi.
Isi
- 1 Mengapa susu sayur semakin populer?
- 2 Jenis Susu Sayuran
- 3 Manfaat susu nabati dan resep untuk persiapannya
- 4 Merek Susu Sayuran Terbaik
- 4.1 Nemoloko
- 4.2 Alpro
- 4.3 Byte
- 4.4 Isola bio
- 4.5 Riso Scotti
- 4.6 Aroy-D
- 5 Susu mana yang lebih baik untuk dipilih?
Mengapa susu sayur semakin populer?
Pertama-tama, ini difasilitasi oleh peningkatan jumlah vegetarian, vegan dan foodists mentah, dengan kata lain, orang-orang yang menolak makan makanan yang berasal dari hewan.
Juga, banyak orang memiliki intoleransi laktosa, dalam susu nabati tidak ada komponen ini. Beberapa orang mulai menggunakannya karena diet atau rekomendasi dokter.
Selama Masa Puasa Besar, makanan yang berasal dari hewan tidak diizinkan, dan susu nabati juga datang untuk menyelamatkan. Dengan itu, Anda dapat memasak sejumlah besar hidangan dan mendiversifikasi menu Anda.
Banyak produsen susu pasteurisasi tidak memuaskan pengguna dengan fakta bahwa mereka menambahkan antibiotik ke produk jadi, serta memberikannya kepada sapi selama menyusui.
Tapi selain semua alasan di atas, perlu dicatat bahwa setiap jenis susu memiliki rasa yang unik. Dengan susu nabati, Anda dapat mengubah rasa bubur, kopi, sup krim, dan bahkan membuat saus salad.
Jenis Susu Sayuran
Susu sayuran dibagi menjadi tiga jenis: sereal, kacang dan biji bunga matahari.
- Susu dari almond, kenari, pistachio, chestnut, hazelnut adalah jenis susu yang pedas.
- Susu sereal terbuat dari beras, gandum, kedelai, millet, kacang tanah, dan sereal dan kacang-kacangan lainnya..
- Poppy, wijen, susu labu terbuat dari biji dan termasuk jenis susu ketiga.
Manfaat susu nabati dan resep untuk persiapannya
Setiap jenis susu memiliki sifat menguntungkannya sendiri, kandungan vitamin, makro, dan unsur mikro tertentu.
Susu almond mengandung kalsium dua kali lebih banyak dari susu sapi. Selain itu, mengandung magnesium, fosfor, seng, vitamin kelompok B dan E. Anda bisa memasak bubur dengan itu, menambahkannya ke smoothie, dan juga bagus untuk cappuccino. Untuk menyiapkannya, almond harus diisi dengan air hangat di malam hari. Di pagi hari, tiriskan air, bilas kacang. Giling dengan blender dengan menambahkan air. Setelah semuanya disaring dan susu siap digunakan.
Susu Cedar mengkombinasikan begitu banyak nutrisi yang sulit dibayangkan. Ini mengandung 19 asam amino, vitamin A dan E, yang diperlukan untuk menjaga kecantikan, serta fosfor, yodium, magnesium, kalium, zat besi. Untuk persiapannya, kacang tidak direndam terlebih dahulu. Mereka hanya perlu dibersihkan, dimasukkan ke dalam blender, tambahkan air dan digiling. Dalam prosesnya, Anda mungkin masih perlu menambahkan air. Setelah itu, diamkan selama beberapa jam, dan kemudian Anda bisa saring.
Susu wijen mengandung kalsium sebanyak yang tidak dapat diperoleh dari produk susu apa pun. Susu jenis ini direkomendasikan oleh ahli gizi. Untuk mempersiapkannya, Anda perlu merendam benih dalam air hangat semalaman. Di pagi hari, bilas dengan air hangat dengan ayakan dan kocok dalam blender dengan air yang ditambahkan tidak lebih dari 30 detik..
Susu labu mengandung banyak antioksidan, mineral dan vitamin. Ini sangat ideal selain sup krim, saus dan saus salad. Untuk mendapatkan susu jenis ini, Anda perlu biji labu yang sudah dikupas. Mereka juga direndam semalam di dalam air, dan di pagi hari mereka dicambuk dengan blender. Dalam hal ini, Anda perlu mengambil air 4 kali lebih banyak daripada biji labu.
Santan mengandung omega-3, 6 dan 9, selain 24 asam amino, vitamin PP, A, K, B, C, tembaga, seng, natrium, kalsium, dan asam lemak. Ini memiliki kandungan kalori yang sangat rendah dan cepat diserap oleh tubuh. Santan membantu menghilangkan kolesterol dari tubuh, meningkatkan fungsi jantung dan otak, dan menormalkan saluran pencernaan. Banyak yang secara keliru percaya bahwa cairan yang ada di kelapa ketika dibuka adalah santan. Tapi ini tidak benar. Santan diperoleh dari ampas kelapa, dikocok dengan air dengan blender. Kue yang tersisa, setelah penyaringan dan pengeringan berikutnya, digunakan sebagai tepung kelapa. Susu jenis ini tidak dapat diganti dalam masakan Thailand, tetapi ditambahkan ke tom yam, saus dan berbagai makanan penutup.
Dengan penggunaan konstan, susu oat bisa menjadi ramuan awet muda dan cantik. Ini mengandung sejumlah besar antioksidan dan vitamin B. Selain meningkatkan kualitas rambut dan kulit, penggunaan susu membantu mengurangi berat badan dan menormalkan saluran pencernaan. Satu-satunya kelemahan susu jenis ini adalah tidak cocok untuk penderita diabetes. Untuk menyiapkannya, Anda perlu mengambil oatmeal, yang tidak dimaksudkan untuk memasak cepat, tuangkan dengan air hangat dan biarkan selama 10-15 menit. Kemudian kocok hingga diperoleh konsistensi yang homogen. Ini akan memakan waktu 3-5 menit. 1 liter air hangat membutuhkan 1 liter air hangat.
Susu kenari bermanfaat dalam protein tinggi, vitamin A, E, B, C dan PP. Ini juga mengandung mineral besi, yodium, kalium dan kalsium. Susu jenis ini akan membantu memperkuat kekebalan tubuh, karena komposisinya yang kaya. Selain itu, menormalkan fungsi sistem saraf, jantung, meningkatkan kinerja otak dan sangat berguna bagi orang yang menderita anemia. Untuk menyiapkannya, perlu mengisi segelas kacang dengan air di malam hari, bilas di pagi hari, singkirkan sekam berlebih dan kocok dengan blender dengan 5-6 gelas air. Maka semuanya harus disaring secara menyeluruh. Jika susu memiliki rasa pahit, Anda bisa menambahkan madu atau sirup alami. Anda tidak perlu memasaknya untuk digunakan, lebih baik menggunakan produk jadi secepat mungkin.
Susu kedelai berbeda dari susu nabati lainnya dalam hal kandungan isoflavonnya. Fitur ini membantu wanita lebih tahan dalam hari-hari kritis. Tetapi karena kandungan phytoestrogen ini, susu kedelai tidak diperbolehkan untuk digunakan oleh wanita hamil dan menyusui. Selain itu, susu kedelai mengandung kalsium, kalium, magnesium, zat besi, kaya protein dan lemak alami..
Susu beras mengandung vitamin B, magnesium, zat besi, tembaga dan sejumlah besar serat. Sangat cocok untuk normalisasi sistem saraf, dalam perang melawan insomnia, kelelahan, akan membantu memperbaiki saluran pencernaan dan merapikan kondisi kulit. Terkadang ada varietas beras dengan kandungan arsenik, untuk alasan ini tidak disarankan untuk diberikan kepada anak-anak, makan orang dewasa tidak mengancam sesuatu yang berbahaya. Untuk membuat susu beras, Anda harus merendam beras dalam air di malam hari, bilas sampai bersih di pagi hari dan kocok dengan blender. Saat mencambuk, volume air harus 7-8 kali lebih besar dari volume beras. Setelah ini, campuran harus didihkan dengan api kecil sambil terus diaduk. Setelah dingin, susu harus disaring dan pemanis ditambahkan. itu akan terasa segar. Susu kental dan cocok untuk membuat berbagai sereal..
Susu poppy adalah pemimpin dalam kandungan kalsium dalam komposisinya. 100 gram poppy mengandung kalsium sebanyak 1450 mg. Selain kalsium, mengandung vitamin C, asam organik dan protein. Ini memiliki efek menenangkan, disarankan untuk menggunakannya di malam hari. Dalam pengobatan tradisional, obat ini digunakan sebagai obat untuk mengobati saluran pernapasan bagian atas dan bawah, serta obat untuk parasit. Itu hanya mempersiapkan. Untuk melakukan ini, biji poppy dengan sedikit air harus mulai dikocok dengan blender. Secara bertahap meningkatkan volume air. Setelah beberapa menit, air akan berubah menjadi putih, yang berarti bahwa susu sudah siap. Segelas air membutuhkan sekitar 3 sendok makan biji poppy. Anda juga dapat menambahkan pemanis jika diinginkan..
Susu sayuran merek terbaik
Nemoloko
Nemoloko berkomitmen untuk meningkatkan kualitas hidup dan hanya menghasilkan produk yang sehat. Sebelum menciptakan produk, karyawan perusahaan dengan cermat mempelajari pasar produk dan mengatur sendiri tugas untuk membuat produk lebih baik daripada pesaing. Saat membuat produk, semua aspek dari sisi ilmiah dan medis diperhitungkan.
Produk Nemoloko cocok untuk penggunaan sehari-hari. Itu tidak mengandung produk lemak hewani, laktosa, kasein, kolesterol atau antibiotik residu. Anda dapat menggunakan seluruh rangkaian produk untuk orang yang menderita kekurangan laktosa, alergi, vegan, dan vegetarian.
Semua produk hanya dibuat dari bahan baku yang ditanam di Federasi Rusia.
Nemoloko memiliki lini produk yang dirancang untuk anak-anak. Ini terdiri dari susu bayi oat dan dua jenis oatmeal. Diperbolehkan mulai menyusu ke dalam pakan sejak 8 bulan. Produk-produk dari baris ini tidak mengandung garam dan gula. Tetapi karena teknologi produksi khusus, ia memiliki rasa manis yang ringan. Cocok untuk anak-anak dengan alergi protein susu..
Garis dewasa termasuk minuman susu gandum dan soba. Mereka berbeda dalam persentase kandungan lemak. Dan juga susu gandum memiliki rasa yang berbeda: coklat dan buah.
Produk jadi, tunduk pada semua standar penyimpanan dan transportasi, memiliki umur simpan 12 bulan.
Harga rata-rata adalah 80 rubel.
Nemoloko Pluses:- Ada garis khusus anak-anak;
- Satu gelas produk Nemoloko mengandung 26% serat harian;
- Produk bebas gluten;
- Semua bahan baku ditanam di Rusia.
- Tidak ditemukan.
Alpro
"Alpro" adalah perusahaan Belgia yang tidak hanya peduli pada kesehatan manusia, tetapi juga kesehatan planet ini. Korporasi memulai karirnya pada tahun 1980, dengan produksi susu kedelai. Alpro sekarang memiliki pabrik di AS dan Eropa. Menurut perusahaan, jika Anda mengubah vegetasi menjadi makanan dan minuman, melewati kerajaan hewan, ini akan membantu melestarikan sumber daya alam untuk waktu yang lebih lama. Gagasan utama "Alpro" adalah membuat dunia lebih ramah lingkungan dan berkelanjutan. Dan hari ini, Alpro adalah pemimpin dalam mengurangi emisi karbon dioksida dari produksi atmosfer..
Pada awalnya "Alpro" hanya terlibat dalam produksi susu kedelai, tetapi sekarang dalam barisan mereka muncul almond dan santan, serta minuman dengan rasa hazelnut. Masing-masing minuman susu ini memiliki rasa cokelat dan vanila. Dan susu kedelai juga dilengkapi dengan rasa pisang. Tidak ada produk jadi yang mengandung gula, lemak hewani dan gluten. "Alpro" mengumpulkan semua vitamin dan mineral yang diperlukan dalam satu kotak. Penggunaan susu sayuran Alpro cocok untuk atlet, wanita hamil dan anak-anak.
Umur simpan adalah 8-12 bulan..
Harga rata-rata adalah 280 rubel.
Keuntungan susu alpro:- Produk rendah kalori;
- Cocok untuk anak-anak dan wanita hamil;
- Banyak umpan balik positif dari pembeli;
- Produksi hanya berfokus pada produk alami.
- Selama transportasi yang panjang, kondisi penyimpanan mungkin tidak terpenuhi;
- Protein rendah.
Byte
Perusahaan Rusia "Byte" didirikan pada tahun 2011. Gagasan utama perusahaan adalah menciptakan produk yang komposisinya akan jelas bagi pembeli mana pun. Pertama, perusahaan mulai memproduksi batangan, kemudian rentang mulai berkembang. Sekarang rangkaian produk termasuk susu, keripik, makanan ringan, roti, sirup, sarapan sehat dan banyak lagi..
Byte memiliki lima jenis susu nabati: oat, almond, nasi dengan kelapa, kedelai biasa, dan kedelai rasa vanila. Kandungan kalori tertinggi adalah susu beras - 60 kkal.
Ada garis susu anak-anak. Ini termasuk susu beras dengan kelapa dan susu gandum dengan kakao. Tersedia dalam volume 250 ml.
Harga rata-rata adalah 250 rubel.
Byte Plus susu beras:- Bebas gula;
- Ada garis anak-anak.
- Konsumen tidak puas dengan rasanya ketika dikonsumsi dalam bentuk murni;
- Tidak ada informasi tentang periode dan ketentuan penyimpanan.
Isola bio
Perusahaan Italia "Isola bio" memperhatikan produk-produk dari mana susu dibuat. Semuanya ditanam di pertanian Italia di area yang secara ekologis bersih. "Isola bio" memiliki banyak jenis susu, bahkan seorang gourmet sejati akan menemukan sesuatu yang mengejutkan. Selain pilihan biasa untuk susu nabati, perlu dicatat adanya susu mete, kombinasi nasi dan susu almond, serta susu almond dengan sirup agave. Banyak pilihan susu termasuk versi yang lebih ringan dengan lebih sedikit kalori..
Harga rata-rata adalah 300 rubel.
Keuntungan Isola bio milk:- Banyak pilihan rasa yang berbeda;
- Dapat digunakan panas dan dingin;
- Opsi bebas lemak tersedia.
- Tidak ada informasi tentang tanggal kedaluwarsa di situs.
Riso scotti
Perusahaan Italia lainnya, yang membuat bias lebih besar terhadap susu beras, karena Perusahaan memulai kegiatannya dengan kemasan beras. Tidak hanya minuman susu beras murni yang diproduksi, tetapi juga dengan penambahan kedelai, almond, kelapa, kakao, sirup. Susu oat dan almond juga tersedia. Susu jenis ini juga datang dalam beberapa jenis kandungan lemak dan aditif. Beberapa minuman susu mungkin mengandung gula..
Umur simpan adalah 12 bulan, tetapi setelah membuka toko tidak lebih dari 3 hari.
Harga rata-rata adalah 450 rubel.
Keuntungan susu Riso Scotti:- Berbagai macam jenis susu.
- Harga tinggi.
Aroy-d
Aroy-D adalah perusahaan Thailand yang bergerak dalam produksi susu nabati, saus, berbagai rempah-rempah. Susu sayuran Aroy-D hanya menghasilkan kelapa, ia memiliki kadar lemak yang berbeda. Kadar lemak minimum adalah 17-19%, dan maksimum adalah 70%. Santan Aroy-D hanya terdiri dari bubur kelapa dan air, tidak mengandung perasa, perasa atau gula. Berbagai produk termasuk krim kelapa. Susu dari pabrik ini dapat ditambahkan ke adonan, tom yum, es krim dan smoothie. Sebelum digunakan, disarankan untuk mengocok kemasan dengan baik dan kemudian merendamnya dalam air panas. Ini akan membuat susu lebih enak..
Umur simpan adalah 17 bulan, setelah membuka paket harus disimpan tidak lebih dari 2 hari.
Harga rata-rata adalah 200 rubel.
Manfaat Susu Kelapa Aroy-D:- Produk tidak mengandung tambahan tambahan..
- Hanya santan yang diproduksi.
Susu mana yang lebih baik untuk dipilih?
Produsen susu nabati saat ini tidak sedikit. Hampir semua jenis susu berada dalam kategori harga yang sama. Setiap orang memiliki selera spesifik masing-masing, tanpa mencoba tidak mungkin untuk mengatakan pilihan mana yang tepat untuk Anda. Tapi itu patut dicoba, tentu saja. Bagaimanapun, penggunaan susu nabati secara terus-menerus hanya akan bermanfaat.
