Tinjau yang terbaik menurut editor. Tentang kriteria seleksi. Materi ini bersifat subyektif, bukan iklan dan tidak berfungsi sebagai panduan untuk pembelian. Sebelum membeli, Anda perlu berkonsultasi dengan spesialis.
Pencinta Cappuccino tahu betapa pentingnya memilih susu yang tepat untuk mesin kopi untuk mendapatkan busa yang tebal dan tinggi di pintu keluar. Membuat pilihan di toko, melihat konter dan membaca komposisi, sangat sulit, karena banyak nuansa hanya dapat diperhatikan saat digunakan. Misalnya, jika produsen tidak mematuhi persyaratan kebersihan selama memerah susu, produk akan memiliki aftertaste yang jelas. Ini bisa terjadi karena pola makan sapi yang buruk..
Semua barists tahu bahwa susu untuk cappuccino harus mengandung setidaknya 2,5-3 persen lemak, hanya saja busa akan keluar tebal dan tidak akan mengendap dalam hitungan detik. Tetapi pecinta minuman beraroma bukanlah baris dan tidak dapat mempelajari budaya susu dari A hingga Z untuk menemukan pilihan yang paling cocok. Untungnya, pro telah melakukan segalanya untuk mereka. Para ahli kami semakin menyederhanakan tugas seleksi dengan menyusun peringkat aktual yang mencakup 5 merek susu teratas. Saat menyusun, kami juga mempertimbangkan ulasan pengguna akun, memberikan perhatian khusus pada kelebihan dan kekurangan masing-masing susu.
Apa yang harus dicari ketika memilih mesin kopi
- Apa yang seharusnya susu. Jika Anda seorang pencinta susu hidup pertanian, dan juga memperhatikan kehadiran label seperti "ECO", "BIO" pada kemasannya, Anda harus mengecewakan Anda - hanya yang disebut mati cocok untuk mesin kopi. Susu tersebut termasuk ultra-pasteurisasi, yang telah menjalani perlakuan panas khusus untuk meningkatkan umur simpan. Di langit-langit mulut, jika Anda meminumnya, rasanya tidak terlalu enak, tetapi itu hanya untuk mendapatkan busa berkualitas tinggi -. Penting untuk mengatakan sedikit nuansa di sini.. Susu ultra-pasteurisasi dapat disimpan pada suhu kamar, tetapi untuk digunakan dalam mesin kopi, produk harus sedingin mungkin (sekitar 2-6 derajat). Barists menyarankan untuk tidak mengabaikan kondisi ini, karena mencambuk juga tergantung pada ketaatannya - kehangatan akan jauh lebih buruk.
- Konten protein. Protein dalam susu ideal untuk cappuccino harus setidaknya 2,8, dan lebih disukai 3 g. Ini dari produk dengan kandungan protein tinggi bahwa busa kental kental diperoleh. Produsen susu menghargai protein lebih dari lemak, jadi yang tidak hati-hati mengurangi jumlah dalam produk, dan kemasannya menunjukkan data yang salah untuk menipu penjual agar menjual produk, jadi berhati-hatilah.
- Persentase lemak. Menurut barista, lemak tidak memainkan peran penting, karena produsen sering mencoba menyajikan. Jumlah lemak hampir tidak berpengaruh pada proses pencambukan, tetapi ya, pada kepadatan, rasa dan durasi busa. Jika Anda menginginkan busa yang manis dan padat, maka pilih produk dengan kandungan lemak tinggi, sekitar 3-4%. Ada perkiraan panduan untuk menyiapkan berbagai jenis kopi. Misalnya, susu dengan kadar lemak 1,5-2% cocok untuk latte dan latte macchiato, dan 3-3,5% untuk cappuccino.
- Kualitas busa yang dihasilkan. Adalah mungkin untuk memeriksa apakah susu dipilih dengan benar, setelah penggunaan pertama, cukup untuk mengevaluasi busa. Itu harus terdiri dari gelembung yang sangat kecil, memiliki konsistensi tebal dengan permukaan mengkilap, dan rasanya harus krim-manis tanpa sedikit pun rasa pahit. Jika Anda mengambilnya dalam sendok dan membaliknya, maka buih tidak akan segera keluar, tetapi perlahan-lahan akan mengering.
- Pengepakan. Pengemasan bisa berupa apa saja, tetapi lebih nyaman menggunakan paket yang memiliki tepi miring dan penutup atau dispenser khusus. Menyusui susu dari kotak seperti itu jauh lebih nyaman, dan risiko percikan dan tumpahan jauh lebih rendah. Biasanya hal-hal kecil yang menyenangkan ini tidak mempengaruhi biaya. Di toko-toko, susu sering ditemukan dalam kotak sederhana dan dengan biaya yang sangat tinggi, ketika di lingkungan ada yang serupa, tetapi memiliki bevel dan tutup.
Peringkat merek susu terbaik untuk cappuccino
| Nominasi | tempat | nama produk | harga |
| Peringkat merek susu terbaik untuk cappuccino | 1 | Rioba ultra-pasteurisasi 3,5% "Ideal untuk cappuccino" | 105 ₽ |
| 2 | Sungai Susu 3,5% "Untuk Cappuccino" | 60 ₽ | |
| 3 | Valio Selective UHT 3.5 - 4.5% | 120 ₽ | |
| 4 | Petmol ultra-pasteurisasi 3,2% "Untuk cappuccino" | 97 ₽ | |
| 5 | Parmalat Natura Premium 3.5% | 58 ₽ |
Rioba ultra-pasteurisasi 3,5% "Ideal untuk cappuccino"
Peringkat: 4.9
Peringkat pertama adalah susu yang ideal untuk membuat cappuccino dalam mesin kopi. Produk ini memiliki kandungan lemak optimal 3,5% dan protein 2,8 g, sehingga busa akan mudah pecah dan cepat bahkan dalam mesin kopi, bahkan dengan tangan, itu juga akan memiliki rasa manis yang menyenangkan dan tidak akan tahan lama. Banyak pengguna mengkonfirmasi dengan ulasan mereka bahwa susu ini memberikan busa yang sangat baik jika dimasak sesuai dengan semua rekomendasi. Susu diproduksi berdasarkan pesanan dari rantai toko METRO. Jika Anda mendapatkan bagian, maka paket liter dapat dibeli sekitar 59 p, tetapi tanpa bagian Anda harus membayar 100-110 p untuk jumlah yang sama.
Keuntungan
- volume besar - 1 l;
- cocok untuk memasak hidangan yang berbeda;
- rasa menyenangkan tanpa bau dan aroma asing;
- dibuat di Udmurtia.
Kekurangan
- tidak ada tutup atau dispenser pada paket;
- dijual hanya di toko-toko METRO.
Sungai Susu 3,5% "Untuk Cappuccino"
Peringkat: 4.8
Susu ultra-pasteurisasi tingkat tertinggi mendapat baris kedua. Pabrikan ini menjanjikan busa yang mencambuk, subur, dan tahan lama, tidak jatuh, yang dengannya cappuccino akan mendapatkan rasa yang tak terlupakan. Diindikasikan bahwa bahan baku alami eksklusif dan teknologi pemrosesan terbaru digunakan untuk pembuatan, karena produk ini mempertahankan semua elemen dan vitamin. Faktanya, kita benar-benar melihat bahwa susu memiliki jumlah protein dan lemak yang optimal - 2,8 g dan 3,5%. Busa dikocok tanpa banyak kesulitan, bahkan dengan tangan, ternyata lapang, memiliki rasa manis dan lembut.
Keuntungan
- volume - 973 ml;
- dibuat di Udmurtia;
- dijual di banyak jaringan besar (Pyaterochka, Magnite, dll.);
- tidak perlu direbus;
- foil pelindung dengan cincin plastik;
- kemasan dengan bagian atas miring dan tutup HDPE;
- harga wajar - 73 r.
Kekurangan
- tidak terdeteksi.
Valio Selective UHT 3.5 - 4.5%
Peringkat: 4.7
Posisi selanjutnya adalah susu ultra-pasteurisasi Finlandia-St. Petersburg, menurut barista, yang berada di 3 merek susu teratas yang menghasilkan produk untuk membuat cappuccino. Ini memberikan busa yang layak, karena memiliki 3 g protein dan 3,5 hingga 4,5% lemak. Konten lemak berubah dari satu batch ke batch lainnya. Yang terbaik adalah membeli susu di puncak musim panas atau di akhir ketika sapi makan rumput segar dan ini memengaruhi peningkatan persentase lemak. Meskipun parameter ini juga dapat dipengaruhi oleh jenis sapi dan kondisi cuaca. Seperti dicatat oleh pengguna, "Choice" memiliki rasa krim yang kaya tanpa rasa asing. Susu berasal dari peternakan yang telah lulus sertifikasi Valio. Kemasannya dilengkapi dengan penutup sekrup.
Keuntungan
- volume - 1 l;
- cocok untuk memasak berbagai hidangan (sereal, pancake, dll.);
- packing dengan katup dan tiriskan cerat;
- tidak dikenakan normalisasi (pencampuran dengan susu skim);
- nilai gizi dipertahankan;
- tidak mengandung antibiotik dan GMO.
Kekurangan
- biaya tinggi - 129 r.
Petmol ultra-pasteurisasi 3,2% "Untuk cappuccino"
Peringkat: 4.7
Yang keempat adalah susu yang baik, tetapi lebih rendah dari analog sebelumnya. Busa tersebut ternyata layak dan tidak tahan lama, karena komposisi proteinnya sangat tinggi - sebanyak 3,7 g, tetapi tidak memiliki kandungan lemak - hanya 3,2%. Oleh karena itu, rasanya tidak enak, tidak ada rasa setelah-krim yang akrab. Menurut penggunanya, rasa seperti itu tidak berbeda dengan susu lain yang tidak memiliki tanda "cappuccino" pada kemasannya. Beberapa orang meragukan kebenaran informasi yang tertera pada paket dan menganggap kata-kata besar "pilihan profesional" hanya taktik pemasaran.
Keuntungan
- volume - 950 ml;
- busa tidak mengendap bahkan setelah ditaburi dengan bumbu kopi;
- kemasan dengan dispenser dan kertas timah yang melindungi isinya.
Kekurangan
- jarang ditemukan dijual;
- biaya tinggi - 97 r.
Parmalat Natura Premium 3.5%
Peringkat: 4.6
Menutup peringkat susu ultra-pasteurisasi, milik petani menengah universal. Produk ini memiliki kandungan lemak optimal 3,5% dan jumlah protein yang cukup 3 g. Mengalahkan dengan mudah dan cepat, busa tidak mengendap dalam waktu lama. Rasanya jenuh, tidak ada bau dan aroma asing. Setelah perawatan panas, semua elemen dan vitamin disimpan dalam susu. Pengguna mencatat bahwa Anda dapat menemukan produk untuk dijual di toko rantai mana pun: "Persimpangan", "Magnet", "Pyaterochka", "METRO" dan lainnya.
Keuntungan
- volume - 1 l;
- kemasan dengan tepi miring dan tutup sekrup;
- tidak mengandung susu bubuk;
- cocok untuk memasak aneka hidangan.
Kekurangan
- relatif mahal - 83 p.
Perhatian! Peringkat ini bersifat subjektif, bukan iklan dan tidak berfungsi sebagai panduan untuk pembelian. Sebelum membeli, Anda perlu berkonsultasi dengan spesialis.
