Saat ini, semua orang telah menemukan pilihan hidangan. Piringnya berbeda - untuk disajikan, untuk memasak. Itu tentang yang terakhir dan akan dibahas dalam artikel ini. Yaitu tentang wajan. Bagaimana membuat pilihan yang tepat, bagaimana perbedaannya? Semua pertanyaan ini akan dijawab di bawah ini..
Isi
- 1 wajan penggorengan
- 2 Cara memilih wajan?
- 3 Model Populer
- 3.1 Rondell Escurion RDA-870
- 3,2 Fissman vesuvion stone (4247)
- 3.3 Induksi Granchio Marmo 88013
- 3.4 Stahlberg Zenit 1585 - S
- 3.5 Seaton Ch2680d
- 3,6 Gipfel Diletto 2147
- 3.7 Masakan Etnik Paderno 49604-36
- 3,8 Tefal illco G7011914
- 3,9 Rondell Wok RDA-114
- 3.10 KitchenAid KC2T13WKST
- 3.11 BergHOFF Neo Series 3501398
- 4 wajan yang lebih baik?
Wajan penggorengan
Perkakas jenis ini memulai sejarahnya di Tiongkok. Tetapi saat ini digunakan tidak hanya untuk persiapan masakan Asia, tetapi juga untuk hidangan lainnya.
Panci memiliki sisi bulat dan sisi yang tinggi. Ini memungkinkan tidak hanya untuk menggoreng, tetapi juga untuk merebus, menumis dan banyak lagi. Karena bentuknya, sangat mudah untuk mencampur produk, dan pegangan yang terletak di kedua sisi akan menghindari cedera rumah tangga (terbakar). Biasanya, panci ini terbuat dari baja atau besi cor, tetapi bahan lain juga ditemukan..
Di dunia modern, wajan bundar dirancang untuk memasak di atas api terbuka. Untuk kompor (panel) modern, panci dengan alas datar tetapi dinding bundar mulai diproduksi..
Bagaimana memilih wajan?
Apa yang harus saya cari ketika memilih peralatan masak ini? Memang, di toko-toko dan di Internet, ada banyak pilihan panci. Mereka berbeda dalam ukuran, pelapisan, harga, bahan. Agar pembelian bermanfaat, daripada mengumpulkan debu di rak dapur, Anda harus tahu beberapa aturan.
- Ukuran. Untuk digunakan di rumah, wajan tidak boleh terlalu kecil atau besar, dengan diameter 30 sentimeter yang sesuai.
- Ketebalan bagian bawah dan dinding. Dalam wajan tipis, makanan akan mudah terbakar. Pada yang tebal - akan hangat secara merata. Penting untuk diingat bahwa itu akan mendingin lebih lama. Ketebalan ideal adalah 4 mm.
- Berat Semakin berat item ini, semakin nyaman digunakan. Berbelanja ringan harus waspada.
- Penutup Jika dilengkapi dengan kit, maka sangat nyaman. Tetapi Anda dapat membeli tanpa itu, setelah Anda membeli penutup diameter yang diperlukan.
- Pena Biasanya ada dua dari mereka, satu panjang, putaran kedua. Penting untuk memperhatikan apa yang mereka terbuat dari, apakah mereka tidak akan memanas saat digunakan, apakah mereka akan meluncur (gulir) di tangan.
- Kompor apa yang cocok. Beberapa panci bersifat universal, tetapi ada juga untuk jenis oven tertentu (gas, listrik, permukaan induksi).
- Pabrikan Pabrikan terkenal tidak selalu merupakan tanda kualitas, karena harga sudah termasuk "merek". Layak membiasakan diri Anda tidak hanya dengan produsen hidangan, tetapi juga dengan merek yang memproduksi hidangan, sebagai produk terkait.
- Ulasan Anda tidak boleh hanya mengandalkan rekomendasi dari seorang konsultan di toko, Anda perlu membaca ulasan di Internet untuk model-model tertentu.
Model populer
Rondell Escurion RDA-870
Salah satu model wajan yang umum. Diameternya 28 sentimeter. Desainnya ketat, warna hitam menang. Lapisannya mirip kulit buaya. Ia memiliki satu pegangan panjang yang bisa dilepas. Ini membuatnya lebih nyaman untuk disimpan. Terbuat dari aluminium, membuatnya lebih ringan. Pemanasan terjadi dengan cepat dan merata. Ada lapisan anti lengket. Tutup kaca, sangat cocok untuk wajan berkat silikon sealant.
Dapat digunakan pada semua pelat dan permukaan. Ini tercapai berkat disk distribusi terintegrasi..
Dianjurkan untuk memasak sayuran, ikan, daging empuk di dalamnya. Semua produk itu tidak memerlukan perlakuan panas yang lama.
Rondell Escurion RDA-87 Keuntungan- Desain yang menarik;
- Cocok untuk oven apa saja;
- Jangan membakar makanan;
- Mudah untuk mengalirkan kelebihan cairan, berkat nosel internal;
- Dilengkapi dengan sampul;
- Dapat dicuci di mesin pencuci piring;
- Pegangannya tidak terpeleset dan tidak memanas;
- Dapat dimasukkan ke dalam oven untuk dipanggang.
- Tidak.
Model ini dapat dibeli seharga 3500 rubel.
Batu Fissman vesuvion (4247)
Perwakilan yang sangat baik di antara wajan yang memiliki lapisan mineral di kedua sisi. Berkat itu akan bertahan lama.
Diameter 28 sentimeter. Panci dibedakan oleh kedalaman dan lapisan tahannya. Komposit batu terbuat dari keripik mineral, dan kemudian penyemprotan non-stick dilakukan. Itu dilakukan beberapa kali dari dua sisi. Karena itu, sulit untuk menggaruknya, dan mudah dirawat.
Pabrikan membuat pegangan yang nyaman (hanya satu), yang tidak terpeleset dan tidak memanas.
Desainnya tidak catchy, cocok untuk dapur apa pun. Pabrikan menyatakan bahwa model wajan ini mampu menahan hingga 5000 pengulangan memasak / mencuci.
Cocok untuk kompor gas, listrik, dan induksi.
Batu Fissman vesuvion (4247)- Tidak sulit untuk dipegang;
- Lapisan anti lengket yang sangat baik;
- Pegangan yang nyaman;
- Dapat dicuci di mesin pencuci piring;
- Cocok untuk kompor induksi.
- Memasang pegangan ke tubuh menjadi longgar dari waktu ke waktu;
- Tidak termasuk sampul.
Anda dapat membeli seharga 3700 rubel.
Granchio Marmo Induction 88013
Ini adalah model Italia yang sangat baik untuk keluarga besar, karena diameternya 32 sentimeter, dan volumenya lebih dari 5 liter. Itu memungkinkan tidak hanya untuk menggoreng dan merebus, tetapi juga untuk memasak hidangan pertama di dalamnya.
Desainnya akan mengesankan siapa pun. Wajan itu sendiri terbuat dari aluminium dengan partikel marmer, yang memungkinkannya untuk tidak takut pada goresan dan gundukan. Dan penutup yang termasuk dalam kit terbuat dari stainless steel (dipoles hingga bersinar) dan jendela kaca terletak di bagian atas (memungkinkan Anda mengamati proses memasak).
Pemanasan seragam dan cepat..
Dapat digunakan di semua jenis papan.
Granchio Marmo Induction 88013 Keuntungan- Luas;
- Makanan tidak terbakar;
- Semua jenis pisau dapat digunakan (kayu, baja, plastik).
- Jangan mencuci dalam mesin pencuci piring.
Anda dapat membeli wajan ini untuk 2000-2500 rubel.
Stahlberg Zenit 1585 - S
Wajan wajan dengan diameter 20 sentimeter terbuat dari aluminium. Ini memiliki lapisan marmer. Ini membuatnya tahan gores dan goncangan. Desainer memikirkan semuanya dengan detail terkecil - warna hitam dari pegangan, kasing terbuat dari marmer hitam, cerat membuatnya mudah untuk menghilangkan kelebihan cairan. Dilengkapi dengan satu pegangan ergonomis.
Volume internal kurang dari dua liter. Cocok untuk satu orang atau untuk memasak satu hidangan dengan cepat.
Cocok untuk berbagai jenis kompor berkat disc induksi terintegrasi.
Stahlberg Zenit 1585 - S Keuntungan- Sangat ringan;
- Dapat dicuci di mesin pencuci piring;
- Dapat dimasak di atas kompor induksi;
- Dimungkinkan untuk mencampur produk dengan spatula apa saja (baja, plastik, kayu);
- Lapisan anti lengket;
- Cerat yang nyaman untuk menuangkan cairan.
- Pegangan gunung yang lemah;
- Harga tinggi.
Anda dapat membeli panci ini seharga 2500 rubel.
Seaton Ch2680d
Ini adalah perwakilan Rusia wajan. Itu terbuat dari besi cor, yang membuatnya lebih berat dari analog dengan diameter yang sama. Diameter 26 sentimeter. Bagian bawah pada penampang sekitar 8 sentimeter. Secara eksternal, wajan lebih mirip kuali.
Desainer membuat pegangan kayu yang nyaman yang bisa Anda lepaskan dan gunakan panci sebagai loyang. Tidak memanas sama sekali, bahkan dengan penggunaan jangka panjang. Ada pegangan ekstra kecil di sisi yang berlawanan, yang membuat menggunakan panci lebih nyaman.
Volume lebih dari 3 liter. Ini akan menyiapkan makanan sekaligus untuk keluarga yang terdiri dari 3-4 orang.
Anda bisa memasak di atas kompor apa saja dan api terbuka (pembakar).
Peralatan masak dari besi cor membutuhkan perawatan khusus.
Model itu adalah opsi anggaran tahan lama yang bagus untuk wajan..
Seaton Ch2680d Keuntungan- Makanan tidak terbakar;
- Nilai luar biasa
- Anda bisa memasak dengan lemak yang dalam dengan bantuannya;
- Pegangan yang nyaman.
- Berat, beratnya sekitar 3 kg;
- Tidak termasuk sampul;
- Jangan mencuci dalam mesin pencuci piring.
Anda dapat membeli seharga 1500 rubel.
Gipfel Diletto 2147
Wajan wajan menarik dengan tutup dan dua pegangan.
Diameternya tidak terlalu standar, yaitu 24 sentimeter. Apa yang membedakannya dari model lain adalah benar-benar besi tuang. Tidak ada lapisan anti-lengket.
Pegangan terletak di kedua sisi dan dituang bersama dengan dasar panci. Kit ini dilengkapi dengan tutup berbentuk cembung. Terbuat dari besi cor.
Tinggi dinding sekitar 8 sentimeter.
Dinding tebal memungkinkan wajan memanas secara merata, tetapi tidak membiarkan makanan terbakar.
Dapat digunakan pada semua kompor dan oven.
Membutuhkan perawatan khusus, seperti peralatan masak dari besi cor lainnya.
Gipfel Diletto 2147 Keuntungan- Merata dan cepat memanas;
- Dapat digunakan pada kompor dan api terbuka;
- Harga bagus.
- Jangan mencuci di mesin pencuci piring;
- Berat.
Harga - sekitar 3000 rubel.
Masakan Etnik Paderno 49604-36
Model wajan ini dirancang untuk para pecinta sejati masakan Asia. Bagaimanapun, dialah yang analog dengan wajan sejarah.
Diameter 36 sentimeter. Mereka melepaskannya dari baja karbon tipis. Ke bawah, diameternya tajam menyempit. Tidak ada plastik yang digunakan dalam pembuatan, hanya logam dan kayu. Pegangannya sebagian terbuat dari baja, sebagian dari kayu. Tetapi selama memasak, tidak memanas sama sekali.
Wajan ini sangat ringan, sedikit lebih dari satu kilogram. Ini memungkinkan untuk menggunakannya hanya dengan satu tangan..
Cocok untuk memasak daging, ikan, sayuran. Ini dapat digoreng, direbus, ditumis, dimasak sup.
Pencuci piring tidak disarankan. Panci ini membutuhkan perawatan khusus agar korosi tidak muncul.
Tidak cocok untuk semua jenis oven. Untuk memasak di kompor induksi, perlu menggunakan dudukan khusus dalam bentuk cincin.
Wok Stand Ring
Masakan Etnik Paderno 49604-36 Keuntungan- Ringan;
- Harga yang menguntungkan;
- Dapat dimasak di atas api terbuka;
- Menghangat dengan cepat.
- Perawatan individu;
- Tidak ada lapisan anti-lengket;
- Tidak termasuk topi;
- Butuh dudukan khusus untuk memasak di kompor induksi.
Harga: sekitar 2000 rubel.
Tefal illco G7011914
Model luar biasa dengan diameter 28 sentimeter dengan lapisan anti lengket (berbasis titanium).
Desainer melakukannya dengan perak dengan pena hitam. Hanya ada satu pegangan, tetapi ditutupi dengan lapisan anti-selip, yang mencegah panci dari berputar di tangan. Berkat bakelite, tidak memanas saat memasak.
Di bagian bawah panci adalah lingkaran Tefalev yang terkenal. Yang membuatnya menjadi jelas pada suhu berapa wajan dipanaskan. Ketika berubah menjadi merah terang, maka suhunya sekitar 180 derajat.
Tidak ada penutup dalam kit. Tapi Anda bisa membelinya juga..
Berat model ini sekitar satu kilogram.
Cocok untuk semua jenis kompor, tetapi tidak untuk api terbuka (burner).
Tefal illco G7011914 Keuntungan- Ringan;
- Jangan membakar makanan;
- Anda bisa memasak tanpa menambahkan minyak;
- Mudah dibersihkan, mesin cuci piring aman;
- Memanas dengan cepat;
- Indikator pemanasan.
- Tidak termasuk topi;
- Di dinding samping yang dipoles, sisa-sisa air mudah tertinggal jika Anda tidak mengering setelah dicuci.
Harga untuk wajan ini adalah sekitar 3400 rubel.
Rondell Wok RDA-114
Diameter wajan ini adalah 32 sentimeter, volumenya hampir lima liter. Cocok untuk keluarga besar.
Terbuat dari aluminium. Ini membuatnya jauh lebih mudah daripada analog dengan diameter yang sama. Di dalam lapisan non-stick yang memungkinkan penggunaan bilah bahan apa pun.
Di sisi adalah pegangan baja yang melekat pada tubuh dengan paku keling. Mungkin menghangat saat memasak..
Kit ini dilengkapi dengan tutup kaca yang pas dengan wajan itu sendiri. Juga di atasnya ada lubang untuk uap.
Wajan ini bisa digunakan sebagai loyang. (tanpa penutup kaca, bisa pecah).
Lebih disukai mencuci tangan.
Tidak cocok untuk digunakan pada kompor induksi.
Rondell Wok RDA-114 Keuntungan- Luas;
- Ringan;
- Termasuk sampul dan buku resep;
- Tidak ada makanan yang terbakar.
- Perlu dicuci dengan tangan;
- Tidak cocok untuk semua pelat;
- Anda bisa membakar diri sendiri pada gagangnya.
Harga: sekitar 3000 rubel.
KitchenAid KC2T13WKST
Salah satu wajan terbaik dengan diameter 33 sentimeter. Terbuat dari baja level tertinggi. Pertama datang lapisan baja, kemudian aluminium tipis dan baja lagi. Wajan ini cocok untuk pecinta masakan Asia.
Di atasnya Anda bisa memasak strei dan sayuran sederhana, daging, ikan. Panci seperti itu memanas dengan sangat cepat, tetapi merata. Tidak ada lapisan anti lengket, yang memungkinkan Anda memasak menggunakan bilah bahan apa pun.
Nilai tambah yang signifikan adalah bahwa itu benar-benar sesuai dengan semua jenis kompor, bahkan api terbuka.
Ada dua pegangan pada case ini. Satu panjang, yang kedua kecil. Ini memungkinkan Anda untuk bebas memindahkan wajan melalui dapur..
Dilengkapi dengan tutup kaca dengan pegangan dan lubang untuk uap.
Di permukaan bagian dalam dinding ada divisi yang memungkinkan Anda untuk memantau volume hidangan yang disiapkan. Selama operasi, mereka tidak terhapus..
Dianjurkan untuk mencuci dengan tangan, tetapi juga dimungkinkan di mesin pencuci piring.
Cocok untuk kompor apa pun, bahkan api terbuka.
Keuntungan KitchenAid KC2T13WKST- Ringan;
- Pegangan yang nyaman;
- Jangan membakar makanan;
- Keterampilan tertentu diperlukan untuk memasak di wajan ini;
- Anda bisa menggunakan peralatan kayu atau baja saat memasak.
- Harga.
Harganya berkisar antara 12.000 hingga 17.000 rubel..
BergHOFF Neo Series 3501398
Wajan wajan ini akan memukau semua orang, ia memiliki desain yang sangat tidak biasa..
Diameternya adalah 36 sentimeter. Terbuat dari baja, yang dipoles hingga bersinar di semua sisi. Ketebalan dinding kurang dari satu sentimeter, yang memungkinkan Anda untuk dengan cepat menghangatkan panci. Namun bentuk oval dari wajan dan tutupnya memungkinkan Anda untuk menjaga hidangan yang dimasak tetap hangat untuk waktu yang lama.
Ada dua pegangan bulat pada case. Yang mungkin memanas saat memasak.
Kit ini memiliki penutup yang terbuat dari baja cermin. Di sisi ada dua pegangan bulat yang melengkapi pegangan di wajan.
Ketinggian sisi adalah sekitar 14 sentimeter. Ukuran ini memungkinkan Anda memasak dalam volume besar. Jadi wajan ini cocok untuk keluarga dengan 4-6 orang.
Cocok untuk semua jenis kompor dan api terbuka. Namun dalam oven wajan ini tidak bisa digunakan.
Setelah dicuci, disarankan untuk mengeringkan wajan agar tidak ada noda pada permukaan cermin.
BergHOFF Neo Series 3501398 / s> Keuntungan- Menghangat dengan cepat;
- Anda bisa menggunakan pisau logam untuk memasak;
- Desain asli;
- Dapat dimasak di atas kompor;
- Termasuk penutup.
- Pegangan dipanaskan;
- Perawatan yang lembut
- Tidak cocok untuk dipanggang;
- Harga.
Anda dapat membeli seharga 8000 rubel.
Yang lebih baik wajan?
Setiap orang harus menjawab pertanyaan ini untuk dirinya sendiri. Model otentik akan sesuai dengan penikmat sejati masakan Asia. Yang akan memungkinkan Anda untuk menikmati tidak hanya hidangan jadi, tetapi juga proses pembuatannya. Model dengan volume kecil cocok untuk seseorang, atau sebaliknya dengan yang besar. Seseorang akan menghargai lapisan Teflon, dan seseorang akan memilih model besi tuang.
Hal utama - saat membeli, perhatikan karakteristik model dan rasio harga / kualitas.
